Espagueti al ajo. Cocina fácil

Si hay una pasta que puedes preparar de mil maneras, esa es el espagueti. En esta ocasión el espagueti al ajo te sorprenderá por su sencillez y su delicioso sabor. Una de las cosas que más me gusta del espagueti al ajo, aparte de su sabor y rapidez en su preparación, es que se cocina con ingredientes que siempre tienes en casa, así que es perfecto para cuando no sabes que cocinar, no tienes tiempo o incluso, estás sin dinero ¡súper económica!. Veamos. Imprimir Espagueti al ajo. Cocina fácil Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación:  5 mins Tiempo de Cocción:  15 mins Tiempo Total:  20 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 250 gr. de espagueti 12 dientes de ajo medianos 4 chiles serranos [...]

2020-02-09T14:52:29-06:00Por |Pastas|

Camarones salteados. Receta

Continuando con recetas para esta Semana Santa, estos camarones salteados harán las delicias de toda tu familia. Es una receta rápida, rica, llena de aromas, que seguro te encantará. En esta receta de pocos ingredientes, la combinación de vino blanco y jugo de limón crean una armonía perfecta. Ingredientes: · 700 gr. de camarones grandes, pelados y limpios · 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen · 4 dientes de ajo picados · 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana · 2 cucharadas de orégano fresco picado · 1 cucharadita de chile de árbol seco, en hojuelas o triturado · 1/2 taza de vino blanco seco · Sal de mar gruesa y pimienta negra recién molida · Rebanadas de limón Preparación: 1. Calienta [...]

2020-02-09T14:52:29-06:00Por |Pescados y Mariscos|

¿Cómo aumentar el consumo de fibra?

Hoy hablaremos de la fibra, la ampliamente recomendada para reducir la hinchazón, el estreñimiento, para sentirse satisfecho durante más tiempo y para mantener la salud digestiva. La “fibra dietética” puede ser dividida en tres tipos diferentes: fibra soluble, fibra insoluble y almidón resistente. La fibra soluble se encuentra en frutas, avena y frijoles y se digiere en el estómago y los intestinos, cuando se expone al agua, se forma una sustancia parecida al gel. La fibra soluble ayuda a mover los residuos a través del tracto digestivo y también ayuda a reducir el colesterol. La fibra insoluble no se disuelve en agua y se mueve sin ser digerida en el tracto intestinal. La fibra insoluble se encuentra en el salvado de trigo, panes de grano a [...]

2020-02-09T14:52:30-06:00Por |General|

Bisteces en salsa de chile pasilla. Receta

México tiene una gran variedad de chiles, ingrediente característico de la cocina mexicana. Una de estas variedades es el chile pasilla o chile negro, que es un chile seco (fresco es llamado chile chilaca) que mide entre 15 y 20 cm. de largo y 2 cm. de grosor. Tiene un alto contenido en vitaminas A y C. Es un chile picoso y de un sabor un poco dulce, por lo que es usado en una gran variedad de nuestros platillos, entre los que destacan sopas, salsas y moles. Uno de esos platillos tradicionales son los bisteces en salsa de chile pasilla, que por su sabor son mis favoritos. La salsa, es fácil de preparar, aunque requiere de varios pasos, que básicamente se resumen en dorar [...]

2020-02-09T14:52:34-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana|

Tortitas de Atún. Cocina fácil

Estamos a mitad de cuaresma, y a estas alturas, los viernes nos estamos preguntando ¿Qué cocinar fácilmente y sin carne? Y lo digo, por que la carne es generalmente la más fácil de cocinar. No puedes negar, por ejemplo, que cuando tienes poco tiempo o pocas ganas, recurres a unos bisteces a la mexicana, a unas albóndigas en salsa de chipotle, o a unos sencillos bisteces encebollados, o más fácil, solo los salpimientas y a la parrilla. En cuaresma, usualmente cocinamos más pescados y/o mariscos, consumimos más latas de atún, o más verduras. Y si ya te cansaste de las ensaladas de atún (que son deliciosas, pero a veces aburren),  entonces estoy segura que te gustaran estas tortitas de atún, ya que son muy fáciles [...]

2020-02-09T14:52:34-06:00Por |Atún|