Información relevante sobre vinos y bebidas para acompañar una buena comida. Hablamos sobre tipos de vinos, beneficios, como comprar vinos y bebidas y uno que otro truco en la preparación de cocteles.

Smoothie de fresas y zarzamoras. Receta

Nunca he negado que mayo es uno de mis meses favoritos del año. Uno de los motivos es el que mis frutas preferidas están de temporada: fresas, mangos, melones, cerezas y más. Desde luego, no puedo desaprovechar la oportunidad de traerlos a la casa y degustarlos en diferentes formas. En estos dos últimos meses, el smoothie de fresas y zarzamoras se ha convertido en un habitual para el desayuno. Nos encanta desde luego por su sabor bien definido y por que es exquisitamente fresco. A veces, nos atrevemos a disminuir la cantidad de líquido y aumentar el hielo, con lo que logramos tener algo parecido a un helado, pero rico y sano, por la mañana. Prepararlo es realmente muy sencillo. Más si cuando compras tus [...]

By |Sin categoría|

Champurrado. Receta tradicional mexicana

Este 2 de febrero, como cada año, celebramos el Día de la Candelaria, y en México, la tradición manda que los que sacaron al Niño en la Rosca tienen la fortuna de apadrinar al Niño Jesús, lo que implica vestirlo, llevarlo a bendecir e invitar los tamales y el atole. ¿Mala suerte?, ¡todo lo contrario! Por ese motivo, y por que los días fríos antojan, esta semana les compartimos la receta para preparar un exquisito champurrado. Esta receta tradicional mexicana es realmente sencilla. Se trata de un atole de chocolate, que es espesado con masa de maíz. Lo mas usual, es preparar el champurrado de agua, aunque hoy en día hay quien prefiere preparar un champurrado de leche. Sea cual sea nuestra preferencia, no podemos [...]

By |Cocina Mexicana|

Smoothie de zarzamora y plátano. Receta

Una de las cosas que más me gusta de la primavera, es que podemos encontrar fácilmente una gran variedad de frutas, y justo estamos en la temporada en la que se dan los mejores frutos rojos: fresas, frambuesas, zarzamoras, blueberries, etc. Por ello, esta semana les comparto esta receta de smoothie de zarzamora y plátano, un licuado de frutas nutritivo y perfecto para el desayuno. Como ya saben, la mejor forma de aprovechar las frutas y verduras es hacerlo durante su temporada en la que además las encontramos a buen precio. Hace algunas semanas, mientras deambulábamos por las calles nos ofrecieron 3 botes de fresas y 1 de zarzamoras por 50 pesos, que resultaron en poco más 3.5 kg de frutas rojas, y dado el buen precio, [...]

By |Sin categoría|

Atole de mandarina. Receta

Con el popular consumo de la fécula de maíz que mucho conocen simplemente como Maizena, hemos ido dejando de lado la harina de arroz para hacer atoles, siendo que ésta hace que los atoles resulten mucho más ligeros, y desde luego también nos sirve para hacer agua fresca, para empanizar, para espesar nuestras sopas y para cocinar sin gluten. En la receta de hoy, vemos como usar la harina de arroz para preparar un delicioso atole de mandarina, una fruta cuya temporada está terminando, pero que algunos aún podemos encontrar en nuestros mercados. Ya sabrán ustedes, que este atole de mandarina está rico para entrar en calor durante las mañanas frías, y que para acompañarlo no hay nada como un pan dulce o un tamal [...]

By |Sin categoría|

Atole de fresa. Receta

Se nos ha ido el primer mes del año muy rápidamente, y llegamos a Febrero con dos fechas especiales que celebrar, el día de San Valentín y el día de La Candelaria.  Justo hoy toca levantar al Niño Dios, vestirlo y presentarlo en la Iglesia para su bendición. Y después, la tradición nos invita a disfrutar con la familia de los tradicionales tamales y un rico atole para entrar en calor. De modo que no podía dejar este día sin compartirles la receta para preparar un sabroso atole de fresa natural. Verán que hay una gran diferencia en sabor, color y textura respecto del atole de fresa que compramos en sobre. Imprimir Atole de fresa. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Bebidas Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de [...]

By |Sin categoría|

Sangría de Durazno. Bebida Italiana

La sangría de durazno es una de las bebidas italianas llenas de sabor y fáciles de preparar en casa. No requiere mas que 4 ingredientes. Imprimir Sangría de Durazno. Bebida Italiana Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Bebidas Tiempo de Preparación:  30 mins Tiempo de Cocción:  Tiempo Total:  30 mins   Ingredientes / Ingredients 1 botella de vino blanco seco ¾ de taza de licor de durazno ⅛ de taza de azúcar blanca 450 gr. de duraznos Preparación / Directions Corta los melocotones en rebanadas, acomódalos en un recipiente, añádeles el azúcar y con tus manos limpias presiona ligeramente la azúcar en los duraznos. Ahora vierte el licor de durazno sobre la fruta y vuelve a presionarlos ligeramente. Cubre el recipiente con papel adherente y deja reposar durante al menos 15 [...]

By |Sin categoría|

Agua de Fresa

¡Llegó la época de calor! Y no hay nada mejor para calmar nuestra sed en esta temporada que las aguas frescas de frutas naturales. Y como también es tiempo de fresas, no puedes dejar de preparar esta deliciosa agua de fresa. Ingredientes: - 1 litro de agua purificada - 1/3 taza de azúcar - 6 tazas de fresas - ¼ taza de jugo de limón Preparación: 1. Limpia las fresas, para ello, quita el tallo verde de la parte superior de la fresa, a continuación enjuágalas y desinféctalas durante 5 minutos. Para ello, puedes usar productos como Microdyn, Bacdyn o cloro. Si usas cloro, asegúrate de tapar el recipiente donde desinfectaras las fresas y recuerda seguir las instrucciones del desinfectante que decidas utilizar. 2. Licua [...]

By |Sin categoría|

Atole de Guayaba

Cuando hace frío o llueve, a todos se nos antoja tomar algo caliente. Ya sea un café, un té, un champurrado, un atole o una sopa caldosa son perfectos para entrar en calor. En los meses de invierno, una de las frutas que encontramos fácilmente es la guayaba, fruta que tiene un alto contenido de vitamina C, aún más que el limón, la naranja o la toronja por lo que su consumo, beneficia la prevención y tratamiento de las enfermedades de las vías respiratorias. Una forma rica de consumir la guayaba (además de comerla fresca) es preparando un rico atole de guayaba. Ingredientes: 5 guayabas maduras 1 litro de leche 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena) 1 raja de canela 2 tazas de azúcar [...]

By |Sin categoría|