Cocina Muy Fácil

¿A quién no le gusta la sopa de fideo? Al menos, en México, es una de las sopas caldosas preferidas en todas las familias. Precisamente por eso, a algunos se les hace difícil creer que exista alguien que no sepa hacerla, pero, a mi parecer, se olvidan de aquellos que de un día a otro, pasan de la vida en familia a la vida de soltero, de los estudiantes, de las recién casadas, o incluso de adolescentes que están apenas aprendiendo a cocinar, o de quienes no tuvieron quien les enseñara.

Es por eso, que decidí compartir esta receta de sopa de fideo, como yo la preparo en casa, aclarando que cada quien tiene su propia versión, añadiendo u omitiendo algún paso. A mí, así, me gusta cómo queda, y espero que tú la disfrutes tanto como yo.

Ingredientes:

· 200 gr. de fideos

· 4 jitomates grandes

· 1/4 de cebolla

· 1 ajo

· 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo, o 2 cubos

· 2 litros de agua hirviendo

· 1 cucharada de aceite

· Sal al gusto

Preparación:

1. Pon una cacerola al fuego, y una vez caliente, vacía los fideos en la cacerola sin aceite. Mueve constantemente para que no se queme. Cuando adquieran un tono café-dorado, coloca los fideos en otro recipiente.

2. Mientras se doran los fideos, en la licuadora, procesa los jitomates, la cebolla, el ajo, y un poco de sal con una taza de agua.

3. Una vez dorados los fideos y puestos fuera de la cacerola, pon en ésta el aceite, espera a que caliente, y con ayuda de un colador, vacía la salsa de jitomate. Ten cuidado, pues el aceite caliente tiende a salpicar al contacto con la salsa.

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