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 Por Mary Soco El atún es uno de los pescados azules consentidos de la gastronomía a nivel mundial. Consumirlo en conserva es fácil, económico y saludable, y además es fácil encontrar muchas recetas de atún enlatado o crear las propias, las cuales son quizá las recetas más fáciles y rápidas para preparar comidas saludables. Los aguacates rellenos de ensalada de atún son exquisitos para una tarde de calor, un viernes Sigue leyendo Aguacates Rellenos de Ensalada de Atún. Receta Por Mary SocoCuando se trata de cocina, siempre hay que buscar algo nuevo y diferente para no caer en menús de comida rutinarios. Es así, como las crepas o crepes salados han ingresado a mi cocina, ya que puedes hacer una gran variedad de rellenos que se cocinan fácil y rápidamente. El relleno para crepes que hoy les comparto, está hecho a base de atún y puré de tomate, Sigue leyendo Cocina fácil: Crepes de atún fritas Por Mary SocoEs temporada navideña, pero también es temporada de vacaciones, de compras, y entre todo esto, es fácil que no tengamos ganas de cocinar o nos saltemos una de las comidas por andar de prisa. Si estás en alguna de estas situaciones, o simplemente tienes un antojo de media mañana, o no sabes que preparar para cenar, prueba estas deliciosas tostadas de atún, fáciles de preparar, nutritivas, y Sigue leyendo Cocina Muy Fácil: Tostadas de Atún Por Mary SocoRegularmente me gusta cenar algo ligero, pero que contenga proteínas y vegetales, llámenlo manías mías, pero creo que es un buen habito de alimentación. Cuando pensamos en proteínas generalmente pensamos en carne, y obviamente la carne no es muy ligera por las noches, pero no nos olvidemos del atún, los filetes de pescado, y los mariscos. La siguiente receta de ensalada de atún, huevo y verduras resulta Sigue leyendo Receta de Ensalada de Atún y Huevo Por Mary SocoHace unos días, una amiga me preguntaba cómo hacer una salsa de tomate para un espagueti con atún. La verdad es que es realmente muy sencillo prepararla de manera que le de un sabor exquisito tanto a la pasta como al atún. Pero no creas que nada más te voy a dar la receta de la salsa, sino la receta de este delicioso platillo de atún Sigue leyendo Receta de Espagueti Rojo con Atún Por Mary SocoEl atún en lata es uno de los alimentos favoritos cuando uno no sabe qué hacer de comer, o no tiene ganas, o quiere comer algo ligero y fresco, y aunque su carne es grasa, ésta se trata de grasa rica en ácidos grasos omega3, los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Muchas veces, preparamos el atún de la misma manera, Sigue leyendo Receta de Ensalada de Atún con Pimientos Por Mary SocoEsta receta la descubrí por casualidad, una noche en la que solo tenía huevos en el refrigerador y varias latas de atún en la alacena. Esos días de fin de cuatrimestre cuando ni tiempo de hacer las compras, y además, ni quieres, pues sabes que dejaras un par de semanas la casa para ir de vacaciones a visitar a tu familia. Es muy fácil, y como veras, Sigue leyendo Receta de Tortilla de Atún Por Mary SocoEl atún permite elaborar recetas muy fáciles y prácticas. Debo admitir que fue uno de mis favoritos en la universidad, lo mismo que para muchos de ustedes, al principio, lo comía en ensalada con jitomate, cebolla y cilantro, o bien con puré de papá, pero estas recetas aunque ricas, poco a poco me fueron cansando, de modo que empecé mi búsqueda de recetas de atún. Es increíble Sigue leyendo Receta de Huevos Rellenos con Atún Por Mary SocoEl atún es un pescado azul que proporciona una cantidad importante de ácidos grasos omega 3, los cuales son muy beneficiosos para la prevención de las enfermedades cardiovasculasres. Y si además usamos el atún enlatado (en aceite o en agua), tiene a favor que es muy práctico y facilita la preparación de ricas y nutritivas recetas varias. Sin duda, uno de los favoritos de los estudiantes universitarios. Sigue leyendo Receta de Jitomates (Tomates) Rellenos con atún |      
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