Cocina Muy Fácil

La salsa bolognesa o boloñesa, típica de la comida italiana (llamada ragout), es relativamente fácil de hacer. Hace tiempo, a decir verdad, le tenía cierto respeto a la receta y no me animaba a prepararla, pero, con el tiempo y poco a poco, me he ido animando, sobre todo, porque me encanta la lasagna rellena con esta deliciosa salsa de carne (ya les pasaré la receta para preparar lasagna incluso, ¡sin usar el horno!).

Mientras tanto, hoy les muestro esta deliciosa receta de cómo preparar la salsa bolognesa, en esta ocasión, la he servido sobre pasta fettuccine cocida, pero bien puede servirse con espagueti o con alguna otra pasta seca que a ti te agrade o tengas a la mano.

En los ingredientes, menciono la salsa de tomate tradicional de la comida italiana, actualmente, la puedes conseguir en el supermercado. Yo uso la de la marca Barilla, pero igual, si no quieres comprarla, puedes prepararla en casa.

Ingredientes:

Para la salsa bolognesa

- 1 frasco de 350 gr aprox. de salsa de tomate tradicional

- 500 gr. de carne molida de res (o bien, 250gr. de res y 250gr. de cerdo)

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

- 3 ramas de apio picado

- 3 zanahorias medianas, picadas

- 1 cebolla pequeña picada

- 1 ajo picado finamente

- 1 taza de vino blanco

- Hierbas a la italiana al gusto (albahaca, orégano, mejorana, tomillo, etc)

- Sal al gusto

Para la pasta

- 200 gr. de pasta fettuccine o espagueti

- 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Cuece la pasta, hasta que esté al dente. Una vez cocida, te sugiero la sumerjas en agua fría para cortar la cocción. Después de escurrir, regrésala a la cacerola donde la cociste, con la mantequilla, mueve con cuidado hasta que la mantequilla se derrita, retira del fuego y reserva.

Sigue leyendo Receta de Pasta Fettuccine con Salsa Bolognesa

Términos de búsqueda entrantes:

• pasta boloñesa
• pasta a la bolonesa
• salsa bolonesa
• espagueti a la boloñesa
• fettuccine
• salsa boloñesa para pasta
• salsa bolognesa receta
• salsa bolognesa
• receta salsa boloñesa para pasta
• spaghetti a la bolognesa receta facil