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 Por Mary Soco Las pastas cortas como el fusilli, tortiglioni, penne y rigatoni son perfectas para preparar una ensalada de pasta o alguna receta de pasta con salsa de tomate o quesos, ya que su forma y/o estrías permiten que éstas capten las salsas, los aliños y las vinagretas. Estamos acostumbrados a comer pastas con salsa de jitomate o crema, por eso es que hoy les comparto esta deliciosa ensalada Sigue leyendo Ensalada de Pasta Ligera con Brócoli y Zanahoria. Receta Por Mary SocoTiene tiempo ya, que no publico recetas de pasta siendo que me sé muchas y muy ricas. Sucede que con las pastas es con lo que más juego en la cocina, juego con los sabores, las texturas, los acompañamientos y todo gracias a que las pastas son muy versátiles y obtienes buenos resultados con un poquito de esto y un poquito de aquello otro. Así que hoy quiero Sigue leyendo Ensalada de Pasta con Pimientos. Receta Por Mary SocoRecetas de albóndigas hay muchas, pero regularmente las albóndigas preparadas con esas recetas de cocina, se acompañan con arroz, puesto que regularmente llevan salsas de tomate rojo o tomate verde con y sin chile. Pero encontrar una salsa para albóndigas que combine bien con pastas no es muy común.
La siguiente receta de espagueti con albóndigas lleva una salsa de sabor especial que estoy segura te gustará Sigue leyendo Albóndigas con espagueti. Receta Por Mary SocoCuando pensamos en la cena de Navidad, se nos viene a la mente el pavo relleno o la pierna adobada o el lomo mechado o el bacalao, platillos que tradicionalmente se sirven en las casas mexicanas para las fiestas decembrinas. Luego, pensamos en las entradas, el espaguetti a la crema o la clásica crema de champiñones que nunca falla. Pero sucede, que nos olvidamos del Sigue leyendo Receta para Navidad: Ensalada Fría de Coditos Por Mary SocoLa salsa bolognesa o boloñesa, típica de la comida italiana (llamada ragout), es relativamente fácil de hacer. Hace tiempo, a decir verdad, le tenía cierto respeto a la receta y no me animaba a prepararla, pero, con el tiempo y poco a poco, me he ido animando, sobre todo, porque me encanta la lasagna rellena con esta deliciosa salsa de carne (ya les pasaré la receta para Sigue leyendo Receta de Pasta Fettuccine con Salsa Bolognesa Por Mary SocoEn México, a la hora de la comida, se acostumbra servir primero una crema, una sopa, una pasta o un arroz. Sin duda las más socorridas son las sopas de pastas y las pastas secas. Y tratándose de pastas, la consentida en las mesas de las familias mexicanas es el espagueti rojo, es por eso que he decidido ponerla aquí, en nuestro apartado de recetas básicas de Sigue leyendo Receta básica de cocina: Espagueti Rojo Por Mary Soco
Si hay algo que hay que aprender en la cocina, es a atreverse a hacer cosas nuevas con lo que tenemos en la despensa, hay que perderle el miedo a combinar los ingredientes y hay que aprovechar al máximo nuestra imaginación. Eso, es lo que a mí me ocurrió un fin de mes, en el que tenía a la mano pasta, brocolí, crema y queso mozzarella. Sigue leyendo Cocina Muy Fácil: Fusilli con Brócoli y queso Mozzarella Por Mary SocoEn enero, es muy común que las familias se vean un poquito apretados en gastos, y siempre buscamos algunas maneras de ahorrar para superar dicha cuesta de enero. Es por eso, que en Cocina Muy Fácil te tenemos esta deliciosa pasta de tallarín con tocino, ideal para esas épocas de crisis cuando hay que saber usar cada peso que llega a nuestros bolsillos. Ingredientes: · 250 Sigue leyendo Receta de Tallarín con Tocino Por Mary SocoMe encanta la cena de Navidad ¿a ti no? Es por eso, que hoy comparto contigo esta receta de espagueti a la crema que seguro te encantará tanto como a mí. Y es que, en una cena de Navidad, al menos yo, no concibo la ausencia de un buen plato de pasta, ni de la familia. Hay miles de recetas de pastas, algunas más fáciles de cocinar Sigue leyendo Receta Navideña de Espagueti a la Crema Por Mary SocoEn la cena de Navidad, en casa, siempre se ha servido un plato de pasta antes del plato principal. Cocinar muy fácil una pasta que quede deliciosa para nochebuena, no es tarea difícil, al contrario! resulta fácil y divertido. Para esta próxima cena de navidad, te propongo esta receta de macarrones con salmón. La cocinas rápido y en el tiempo que te quede libre, te dedicas a Sigue leyendo Receta Navideña de Macarrones con Salmón |      
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