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 Por Mary Soco ¿Tienes chile poblano en casa y no sabes cómo preparlo o hiciste chiles rellenos y te sobraron un par de chiles poblanos y no sabes qué hacer con ellos? ¿O vas a cocinar pollo pero quieres hacerlo de manera diferente? Pues bien, hoy te propongo hacer un pollo en salsa chile poblano acompañado de nopales en tiras y con un toque de queso. Este pollo en crema Sigue leyendo Receta de Pollo en Salsa de Chile Poblano Por Mary SocoLa gastronomía mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y de sabores. Muchos piensan que solo en septiembre, cuando se celebran las fiestas nacionales, es cuando se consumen estos platillos, pero la verdad, es que nuestra gente prepara estos platillos tanto en días de festejos como en días comunes. Una muestra de esta variedad son las enchiladas, que las hay rojas, verdes o de Sigue leyendo Receta de Enmoladas o Enchiladas de mole Por Mary SocoLas enchiladas mexicanas son uno de los platillos de la comida mexicana más solicitados en el mes de las fiestas patrias. Hace unos días, por aquí veíamos la receta de enchiladas verdes mexicanas y hoy toca el turno de probar unas deliciosas enchiladas rojas. Como verás, la preparación no es muy diferente, pero el sabor, caray, no sé a cuál de las dos irle. La cocina mexicana Sigue leyendo Recetas de Enchiladas Rojas Mexicanas Por Mary SocoUna de las comidas que más se antojan en este mes de septiembre, es la comida mexicana, rica en sabores, colores y texturas. Uno de estos platillos tradicionales son las enchiladas, sean verdes, rojas o de mole, las enchiladas siempre son preparadas con tortillas de maiz y pueden ir rellenas de pollo, queso, pavo, res, cebolla, entre otros. Y sin importar el color o el relleno, las Sigue leyendo Receta de Enchiladas Verdes Mexicanas Por Mary SocoHace unos días, aprendimos a preparar una sopa juliana de verduras, la cual, sirve como primer plato en una comida. Pero para cuando queremos pasar menos tiempo en la cocina, podemos preparar esta exquisita sopa de pollo con vegetales, que sirve como una comida completa y ligera, que tiene un rico aporte de nutrientes y proteínas. Por cierto, al igual que la sopa de fideos, esta Sigue leyendo Receta de Sopa de Pollo con Vegetales Por Mary SocoHace unos meses, andaba experimentando en la cocina. Tenía ganas de hacer un pollo empanizado pero con costra de pistaches. En casa, mamá siempre nos sorprendía con un sabor nuevo. Y ese pollo con pistaches era una delicia para mí. ¡Me encantan los pistaches!. Pero, ese día, no tenía en la despensa los pistaches y dado que el lugar más cercano para comprarlos está a media hora Sigue leyendo Receta de Pollo con Costra de Almendras Por Mary SocoEl pollo en adobo es una de las recetas caseras más tradicionales de la cocina mexicana. El adobo, acompañado de un rico arroz y desde luego, tortillas de maíz, es una comida que gusta a todos. A simple vista, parece que cocinar adobo es difícil, pero la verdad es muy distinta ya que es una receta fácil de preparar, y que lleva más tiempo en su cocción Sigue leyendo Receta de Adobo Mexicano con Pollo Por Mary SocoEl chop suey es una receta de origen chino-estadounidense muy fácil de hacer, ya que en realidad, solo se requiere trocear la carne y las verduras, y éstos se cocinan rápidamente en un wok, claro, si no tienes un wok, puedes hacerlo en un sartén, solo asegúrate de que éste esté muy caliente cuando le pongas los ingredientes, y que ésta temperatura se mantenga. Está de más Sigue leyendo Receta de Chop Suey de Pollo Por Mary SocoUna manera muy fácil y económica de consentir a tu familia es con esta receta de pollo con papas al romero. El romero le da un aroma excepcional, créeme cuando te digo que le abrirá el apetito a tu familia con tan solo olerlo. Es tan económica, que con menos de 50 pesos puedes darle de comer a toda tu familia. Acompáñalo con verduras al vapor, Sigue leyendo Receta de Pollo con Papas (patatas) al Romero Por Mary SocoComo habrán notado, si es que ya llevan tiempo siguiendo este blog (y si no, ahora lo sabrán), me encantan aquellas recetas que me permitan ahorrarme tiempo, mucho tiempo en la cocina. Y si de paso esas recetas muy fáciles son comidas completos, bueno! qué decir? me fascinan J Y esta receta fácil de pasta con pollo es una de ellas. Que la disfrutes! Ingredientes: · Sigue leyendo Receta de Pasta Penne con Pollo y Salsa de Tomate |      
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