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 Por Mary Soco La gastronomía de México es tan grande como grande es su cultura y sus pueblos. La sopa tarasca, originaria de la Meseta Purépecha en Michoacán, es una sopa de sabor inconfundible, rica en nutrientes y muy económica. El origen de la sopa tarasca viene de la sopa purépecha, a la cual se le agregó posteriormente el jitomate y el chile pasilla. Actualmente es uno de los platillos Sigue leyendo Sopa Tarasca. Receta de Cocina Mexicana. Por Mary SocoComienza ya la cuenta regresiva para la navidad y nos indica que el año está por concluir. ¿Cómo te fue este año? ¿Cumpliste tus metas? Y con el fin de año, vienen las posadas y la tradicional cena familiar de Navidad. Es por eso que compartimos contigo esta deliciosa sopa navideña de cebolla al vino blanco que dejara con sabor a hogar a tus invitados. Ingredientes: - Sigue leyendo Receta Para Navidad: Sopa de Cebolla al Vino Blanco Por Mary SocoCocinar arroz es una de las cosas más fáciles y más variadas en la cocina. En casa, suelo cocinar el arroz con verduras, con caldo de pollo, arroz rojo o blanco. Pero a veces, uno necesita salir de la rutina y degustar algo diferente. Y esta es la razón por la que me decidí a preparar este delicioso arroz al cilantro, que queda muy bien como entrada Sigue leyendo Cocina Muy Fácil: Arroz al Cilantro Por Mary SocoSi hay una receta casera saludable, económica, sabrosa y súper fácil de hacer, esa es la sopa de papa. Al igual que la sopa de fideo, es una sopa que te hace sentir en casa y que seguro, te trae a la mente muy buenos recuerdos. Ingredientes: · 3 papas blancas grandes · 2 jitomates · 1 ajo · 1/4 de cebolla blanca · 1 Sigue leyendo Cocina Fácil: Receta de Sopa de Papa con Caldillo de Jitomate Por Mary Soco¿A quién no le gusta la sopa de fideo? Al menos, en México, es una de las sopas caldosas preferidas en todas las familias. Precisamente por eso, a algunos se les hace difícil creer que exista alguien que no sepa cocinar sopa de fideos, pero, a mi parecer, se olvidan de aquellos que de un día a otro, pasan de la vida en familia a la vida Sigue leyendo Cocina fácil: Receta de Sopa de Fideo Por Mary SocoUna forma muy fácil de cocinar las verduras y que seguro encantará a tu familia, es en crema. El procedimiento es muy sencillo y te aseguró que serán todo un éxito. Es por esto, que hoy te explico como hacer una deliciosa crema de calabacitas, excelente como entrada para una comida familiar. Que la disfrutes: Ingredientes: 6 – 8 calabacitas 1/2 litro de agua 1/2 litro de Sigue leyendo Cocina muy fácil: Crema de Calabacitas Por Mary SocoDefinitivamente, no hay nada mejor que un buen plato de sopa o crema que sirva como entrada al plato principal de la comida. Además, las cremas y sopas son muy rendidoras y fáciles de preparar, son ligeras y muy reconfortantes. Una de las cremas que se cocina muy fácil es la crema de champiñones, inconfundible por su textura suave y su sabor inconfundible, saber prepararla, es algo Sigue leyendo Cocina muy fácil: Receta de Crema de Champiñones Por Mary SocoEn Nochebuena, con el frío que suele hacer, nada se antoja más que una comida caliente, exquisita y con textura suave. Es por eso, que para tu próxima cena de Navidad, te propongo le prepares a tu familia esta deliciosa sopa de manzana. Y como siempre llegan invitados no esperados pero bienvenidos, los ingredientes de esta receta rinden para 8 o 10 porciones. Ingredientes: · 6 manzanas Sigue leyendo Receta Navideña de Sopa de Manzana Por Mary SocoYa estamos en época de Halloween , y de las festividades de Días de ;uertos (en México). Y cómo seguramente ya habrás visto, las calabazas de Castilla se ven ya por todos lados. Las calabazas de Castilla, características de esta temporada del año, no solo son decorativas, sino que puedes preparar deliciosos platillos con ellas. Típicamente, la preparamos dulce, en tacha. Pero también podemos preparar recetas de calabaza Sigue leyendo Receta de Sopa de Calabaza Por Mary SocoEl nopal, es una cactácea que crece prodigiosamente a lo largo y ancho de México. Su consumo, aporta a nuestro organismo varios nutrientes como el hierro, el calcio, el aluminio, el magnesio, las vitaminas A, B1, B2 y C. Además de estos nutrientes, el nopal ayuda a la buena digestión y son increíblemente ligeros! Se dice que cada uno aporta tan solo 27 calorías. Formas de prepararlo Sigue leyendo Receta de Sopa Tolteca |      
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