Si buscas algo diferente para la cena de Navidad, aquí encontrarás recetas no clásicas, pero igual de deliciosas y sobre todo, múy fáciles de preparar!

Pollo en crema de pimientos. Receta para Navidad

La receta del día de hoy tiene su historia, y es que fue parte del menú que serví la primera Navidad que me tocó organizar. En aquella época, recién cambiada nuestra residencia, teníamos en casa una sencilla parrilla de dos hornillas por lo que la cena requería no ser muy complicada y no necesitar horno. Entre mirar aquí y buscar allá, decidí preparar este pollo en crema de pimientos, y el resultado fue mucho mejor de lo que esperaba. Hoy que lo analizo, me doy cuenta que el sabor y textura están garantizados por dos ingredientes que siempre le dan un giro a cualquier platillo: el queso crema y la leche evaporada, ingredientes que a la fecha sigo comprando en las marcas Philadelphia y Carnation [...]

By |Sin categoría|

13 increíbles recetas de pavo para Nochebuena

La fiesta del día de la Virgen de Guadalupe marca el comienzo de las festividades navideñas en México, recordándonos que quedan sólo 12 días para la Nochebuena, por lo que ahora sí, es hora de ir seleccionando el menú que serviremos en tan familiar fecha. Una de las carnes que más se sirven en la cena de Navidad y Año Nuevo es el pavo, y en estas épocas vemos que incluso los periódicos se atreven a publicar recetas para prepararlo, pero no hay mejores recetas que las que los expertos en cocina nos dan, así que he seleccionado 13 increíbles recetas de pavo para Nochebuena preparadas por ellos, incluyendo recetas para pavos completos, así como recetas de pechuga de pavo para quienes tengan pocos invitados en [...]

By |Sin categoría|

Lomo de cerdo en salsa de mandarinas. Receta para Navidad

Una de las carnes que normalmente preparamos para la cena de Navidad o para la cena de Año Nuevo, es el lomo. Aquí en Cocina Muy Fácil ya hemos publicado varias recetas para prepararlo como el lomo de cerdo con tocino y hierbas, el lomo Nochebuena y el lomo de cerdo a la naranja, y en esta ocasión, queremos recomendarte este delicioso lomo de cerdo en salsa de mandarina. Preparar este lomo de cerdo en salsa de mandarina tiene su truco, y ese es elegir las mandarinas más jugosas y dulces que podamos encontrar. Para crear jugosidad en la carne, y darle ese hermoso toque dorado en la orilla, asaremos el lomo en el horno con algunos ingredientes que le darán sabor, y aparte prepararemos [...]

By |Sin categoría|

Pollo cremoso al limón. Receta para Navidad

Llegó Diciembre, y seguimos con la tarea de buscar las mejores recetas para las cenas de Navidad y Año Nuevo. Esta semana, nuestra propuesta es un pollo cremoso al limón, una receta navideña que me ha gustado por su gran sabor y la comodidad de que podemos prepararla sin usar el horno. Ya saben ustedes que el pollo es una de las carnes más nobles cuando se trata de buscarle acompañamiento y en este plato nos lo deja ver con la siempre buena combinación que hace con el limón. Es como si ambos ingredientes fueran el uno para el otro. Pensando en la cena de Navidad, he optado por usar pechugas de pollo, pues lucen mucho en la mesa y si las cocemos lo justo quedan [...]

By |Sin categoría|

Ejotes salteados con cebolla morada. Receta para Navidad

La cena de Navidad y la de Año Nuevo suelen estar cargados de platillos altos en calorías y también de proteínas, por lo que buscar un equilibrio es fundamental para cuidar nuestra salud en durante las fiestas decembrinas. Para lograrlo podemos echar mano de lo que servimos como acompañamiento de nuestros platillos principales. Con eso en mente, les comparto esta receta de ejotes salteados con cebolla morada, misma que además de ser económica y tener un excelente sabor, aporta una buena cantidad de nutrientes saludables. Y es que, los ejotes están en su mejor temporada durante los meses de noviembre y diciembre, dándonos lo mejor de sus nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas A, C, D, B6, B12, calcio, hierro y magnesio. Además, [...]

By |Verduras|

Pollo marinado asiático. Receta para Navidad

El fin de semana una lectora me comentaba que estaba ya buscando recetas de Navidad que fueran sencillas, de modo que, aunque aún es Noviembre, comenzaré a compartirles algunas recetas para celebrar la Navidad y el Fin de Año. Sé que muchos de ustedes prefieren servir en estas fechas algo fuera de lo tradicional, ya sea por falta de tiempo, porque serán pocas personas a la mesa, por economía, porque no se saben como preparar los platillos más representativos, o simplemente por gusto. Así que, la propuesta es este delicioso pollo marinado asiático, lleno de sabor, impactante a la vista y realmente sencillo. Verán que el proceso es muy sencillo, el tiempo de marinación puede ir desde una hora hasta 24 horas, y preparar la [...]

By |Pollo, Pollo, Pollo|

Roles de canela glaseados. Receta para Navidad

Cuando comienzan los aires de otoño, los primeros frentes fríos y la Navidad, se antojan platillos con ingredientes que brinden calor a nuestro cuerpo, pero que también inunden de aroma festivo el hogar, y para todo ello nada como la canela, una especia que usamos para preparar atoles, el tradicional ponche y en diferentes postres, como es el caso de estos roles de canela glaseados. Debo advertir, que esta receta no es una que se prepare rápido, puesto que lleva varios pasos y entre ellos, figura el tiempo de levado de la masa, que se tiene que realizar en dos ocasiones, por lo que hay que apartar unas tres horas de nuestro tiempo para hacerlos (claro, que podemos hacer otras cosas durante las 2 horas [...]

By |Postres|

Lomo de Cerdo con Tocino y Hierbas. Receta de Navidad

Esta receta de lomo de cerdo con tocino y hierbas es una receta de navidad muy sencilla, económica y riquísima. Prepararla no te lleva más de 15 minutos, más una hora en el horno (hora que tienes libre para hacer otras cosas). Lleva tan solo cuatro ingredientes y rinde para 8 porciones. Su presentación es perfecta para la cena Navideña y su sabor dejará un muy buen sabor de boca en tus invitados. Ingredientes: · 1 1/4 kg de lomo de cerdo · 12 hojas de menta fresca · 4 ramitas de tomillo · 12 rebanadas de tocino Preparación: 1. Precalienta el horno a 250° centígrados. 2. Cubre una bandeja para hornear, donde quepa la pieza de lomo con aluminio. 3. Salpimienta el lomo por [...]

By |Carnes, Carnes|