Si buscas algo diferente para la cena de Navidad, aquí encontrarás recetas no clásicas, pero igual de deliciosas y sobre todo, múy fáciles de preparar!

Pollo cremoso al limón. Receta para Navidad

Llegó Diciembre, y seguimos con la tarea de buscar las mejores recetas para las cenas de Navidad y Año Nuevo. Esta semana, nuestra propuesta es un pollo cremoso al limón, una receta navideña que me ha gustado por su gran sabor y la comodidad de que podemos prepararla sin usar el horno. Ya saben ustedes que el pollo es una de las carnes más nobles cuando se trata de buscarle acompañamiento y en este plato nos lo deja ver con la siempre buena combinación que hace con el limón. Es como si ambos ingredientes fueran el uno para el otro. Pensando en la cena de Navidad, he optado por usar pechugas de pollo, pues lucen mucho en la mesa y si las cocemos lo justo quedan [...]

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Ejotes salteados con cebolla morada. Receta para Navidad

La cena de Navidad y la de Año Nuevo suelen estar cargados de platillos altos en calorías y también de proteínas, por lo que buscar un equilibrio es fundamental para cuidar nuestra salud en durante las fiestas decembrinas. Para lograrlo podemos echar mano de lo que servimos como acompañamiento de nuestros platillos principales. Con eso en mente, les comparto esta receta de ejotes salteados con cebolla morada, misma que además de ser económica y tener un excelente sabor, aporta una buena cantidad de nutrientes saludables. Y es que, los ejotes están en su mejor temporada durante los meses de noviembre y diciembre, dándonos lo mejor de sus nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas A, C, D, B6, B12, calcio, hierro y magnesio. Además, [...]

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Pollo marinado asiático. Receta para Navidad

El fin de semana una lectora me comentaba que estaba ya buscando recetas de Navidad que fueran sencillas, de modo que, aunque aún es Noviembre, comenzaré a compartirles algunas recetas para celebrar la Navidad y el Fin de Año. Sé que muchos de ustedes prefieren servir en estas fechas algo fuera de lo tradicional, ya sea por falta de tiempo, porque serán pocas personas a la mesa, por economía, porque no se saben como preparar los platillos más representativos, o simplemente por gusto. Así que, la propuesta es este delicioso pollo marinado asiático, lleno de sabor, impactante a la vista y realmente sencillo. Verán que el proceso es muy sencillo, el tiempo de marinación puede ir desde una hora hasta 24 horas, y preparar la [...]

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Roles de canela glaseados. Receta para Navidad

Cuando comienzan los aires de otoño, los primeros frentes fríos y la Navidad, se antojan platillos con ingredientes que brinden calor a nuestro cuerpo, pero que también inunden de aroma festivo el hogar, y para todo ello nada como la canela, una especia que usamos para preparar atoles, el tradicional ponche y en diferentes postres, como es el caso de estos roles de canela glaseados. Debo advertir, que esta receta no es una que se prepare rápido, puesto que lleva varios pasos y entre ellos, figura el tiempo de levado de la masa, que se tiene que realizar en dos ocasiones, por lo que hay que apartar unas tres horas de nuestro tiempo para hacerlos (claro, que podemos hacer otras cosas durante las 2 horas [...]

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Lomo de Cerdo con Tocino y Hierbas. Receta de Navidad

Esta receta de lomo de cerdo con tocino y hierbas es una receta de navidad muy sencilla, económica y riquísima. Prepararla no te lleva más de 15 minutos, más una hora en el horno (hora que tienes libre para hacer otras cosas). Lleva tan solo cuatro ingredientes y rinde para 8 porciones. Su presentación es perfecta para la cena Navideña y su sabor dejará un muy buen sabor de boca en tus invitados. Ingredientes: · 1 1/4 kg de lomo de cerdo · 12 hojas de menta fresca · 4 ramitas de tomillo · 12 rebanadas de tocino Preparación: 1. Precalienta el horno a 250° centígrados. 2. Cubre una bandeja para hornear, donde quepa la pieza de lomo con aluminio. 3. Salpimienta el lomo por [...]

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Bacalao en Salsa de Jitomate y Pimientos. Receta de Navidad

El Bacalao es uno de los platillos tradicionales de las cenas de Navidad y de Año Nuevo. En esta ocasión, te presento la receta de bacalao en salsa de jitomate y pimientos, muy sencilla. El sabor salado del bacalao hace una combinación perfecta con el dulce sabor de la salsa de jitomate, ajos y pimientos rojos. ¿Con que acompañarlo? Con unas papas cocidas al vapor, espolvoreadas con orégano o bien, con unas papas fritas o una ensalada ligera. Recuerda que para preparar el bacalao, debes ponerlo a remojar al menos 24 horas, por lo que, tenlo en mente si decides preparar cualquier receta de bacalao en estas fechas. Los ingredientes de este Bacalao en Salsa de Jitomate y Pimientos, rinde para 8 porciones, necesitaras 24 [...]

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Ensalada de Arándanos y Cítricos. Receta de Navidad

¡Faltan tan solo 15 días para Navidad! A estas alturas, ya debemos estar preparándonos para celebrarla, tanto espiritualmente como para las reuniones con nuestras familias y amigos. Para la cena Navideña, te proponemos esta deliciosa y fresca ensalada de arándanos y cítricos, perfecta para acompañar el pavo relleno o un pollo horneado. Entre sus ingredientes, encontraremos arándanos, naranjas y arúgula. Los arándanos, le darán un toque festivo, las naranjas la harán refrescante y a la vez ligera. La arúgula o rúcula, al igual que la naranja es rica en vitamina C, y le dará un sabor muy especial y diferente a la ensalada. Ingredientes: 2 tazas de arándanos 4 naranjas 2 tallos de apio rebanados finamente 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/4 taza de azúcar [...]

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Sticks de Chocolate con Frutas y Nueces. Receta para Navidad

Ya empezaron los fríos en la mayor parte de México (y del hemisferio Norte, pues nuestros amigos del hemisferio Sur, están disfrutando de un rico verano). Así que, ha llegado la época en la que nos gusta comer más... ¡chocolate! (entre otras cosas). Y es que el chocolate tiene la cualidad de brindar a nuestro organismo de una sensación de bienestar, ya que entre sus componentes está la feniletiamina, la cual actúa en el cerebro provocando euforia y bienestar emocional. El chocolate también es rico en alcaloides (como la cafeína) los cuales excitan el sistema nervioso, ayudándonos a sentirnos más activos y despiertos. Culturalmente, también hay una asociación positiva entre el chocolate y los momentos agradables de la vida, ¿acaso no te ha pasado que [...]

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