Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 55 mins
- ¾ de carne de res molida
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ½ taza de perejil picado
- 1 bolillo
- ½ taza de leche caliente
- Sal de Ajo
- Sal de Cebolla
- Pimienta
- 2 huevos
- 1 paquete de tocino rebanado (10-12 rebanadas)
- 2 tazas de salsa catsup + 2 cucharadas
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- Precalienta el horno a 180º C.
- Con tus manos, has trocitos el bolillo, colocado en un plato y báñalo con la leche calienta. Remoja bien, hasta que el pan absorba toda la leche.
- En un tazón aparte, revuelve la carne molida, la cebolla, el perejil, los huevos y agrega el bolillo remojado. Sazona con la sal de ajo, la sal de cebolla, la pimienta, la salsa inglesa y 2 cucharadas de salsa catsup. Mezcla bien hasta integrar.
- Coloca 5 o 6 rebanadas de tocino por las paredes y el piso de un molde para panqué o un refractario.
- A continuación vacía la carne en el molde y distribuyela bien a manera de abarcar toda la superficie de este.
- Encima de la carne, a lo largo preferentemente, coloca las rebanadas restantes de tocino. Si las puntas del tocino que pusiste en las paredes quedaron colgando, colócalas también hacia adentro, por encima de la carne.
- Vierte las 2 tazas de salsa catsup encima de la carne y el tocino, asegurándote de cubrir perfectamente la superficie del pastel. Dependiendo de tu molde, usarás un poco más o un poco menos de salsa.
- Hornea durante 40 - 60 minutos, hasta que la carne este cocida al centro. Notarás que la carne soltará su jugo y que se compactará un poco.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/pastel-de-carne-receta/
3.2.1311