Pollo en Salsa de Pimiento. Receta
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 6 piernas de pollo
  • 2 pimientos rojos
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ litro de caldo de pollo (o ½ litro de agua con 1 cucharada de concentrado de pollo).
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta.
Preparación / Directions
  1. Retira la piel de las piernas de pollo (si las compras así, mejor) y salpimiéntalas.
  2. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe en éste las piernas de pollo hasta que estén doradas por cada lado.
  3. Limpia los pimientos rojos quitándoles las semillas, córtalos ent rozos y licúalos con la cebolla, los dientes de ajo y el caldo de pollo.
  4. En una sartén o cacerola baja, calienta 1 cucharada de aceite y a continuación agrega la salsa de pimientos, sazona con un poco de sal y agrega las piezas de pollo.
  5. Tapa y deja cocer a fuego medio hasta que las piernas de pollo estén bien cocidas.
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