Panna Cotta. Postre Italiano
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time:
Total time: 20 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 4 tazas de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 sobres de grenetina en polvo
  • 6 cucharadas de agua fría
  • ralladura de un limón
Preparación / Directions
  1. En un posillo, coloca la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de la cáscara de un limón. Si deseas, puedes agregar un poco de ron o brandy para darle más sabor a tu panna cotta.
  2. Espolvorea la gelatina en un bol mediano sobre el agua fría y deja reposar durante 5 a 10 minutos.
  3. Mientras, pon a calentar la leche moviendo constantemente para disolver el azúcar. Retira del fuego cuando lo logres, debe ser antes de que empiece a hervir.
  4. Vierte la grenetina hidratada en la leche caliente y mezcla hasta que la gelatina se disuelva completamente. Deja reposar 10 minutos.
  5. Engrasa 8 tazas con un poco de aceite sin sabor, neutro, o un poco de mantequilla sin sal. Si no quieres desmoldar, puedes entonces usar copas de vino sin engrasar.
  6. Cuela le mezcla de la panna cotta en una jarra, para así retirar los residuos de la vainilla, la nata que se haya formado y la ralladura de limón.
  7. Sirve la mezcla de la panna cotta en las tazas engrasadas o en las copas, de acuerdo a tu elección, y refrigera por al menos 4 horas.
  8. Para servir, si has refrigerado en tazas, desmolda pasando por la orilla de la taza un cuchillo afilado, colocando en un plato. Decora a tu gusto con fruta o mermelada.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/panna-cotta-postre-italiano/