Ensalada de Coditos con Brocoli. Receta de Pasta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
- 375 gr. de pasta de coditos
- 1 ramillete grande de brocoli
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
- Sal y pimienta
- Lava el brocoli y córtalo en ramitos pequeños.
- Pela el ajo y machácalo con ayuda de un mortero o bien aplastando firmemente con la hoja de tu cuchillo hasta desbaratarlo.
- Cocina la pasta de coditos en una olla con agua hirviendo con sal, hasta que los codillos estén al dente.
- Cuando llegue a este punto, agrega el brócoli y deja cocinar a fuego medio durante sólo 4 minutos más.
- Reserva ¼ de taza del agua de cocción y a continuación escurre la pasta y el brócoli.
- Regresa la pasta y el brocoli a la olla. Añade el aceite, el ajo machacado y las hojuelas de chile. Revuelve hasta combinar y sazona con sal y pimienta.
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3.2.1311