Bucatini con Salsa Arrabiata. Receta de Pasta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 400 gr. de pasta bucatini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 pimientos rojos, picados, sin semillas
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 8 jitomates saladet, sin piel, picados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 manojo de espinacas desinfectadas
Preparación / Directions
  1. Cocina la pasta bucatini en una cacerola con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y la cebolla y fríelas hasta que la cebolla se transparente.
  3. Agrega los pimientos y el puré de tomate. Tras un minuto, agrega los jitomates y cocinalos durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta obtener una salsa espesa.
  4. Añade el vinagre y sazona con sal y pimienta. Por último, agrega las espinacas en trozos, tapa la sarten, deja a fuego bajo por dos minutos. Mezcla y retira del fuego.
  5. Por último, baña la pasta bucatini ya cocida con la salsa arrabiata. Espolvorea con un poco de queso parmesano si lo prefieres.
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