Trufas Clásicas. Recetas
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Ingredientes / Ingredients
  • 450 gr. de chocolate semiamargo para repostería
  • 1 taza de crema para batir
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de miel de maíz
  • 1 taza de cocoa cernida
Preparación / Directions
  1. En una sartén pequeña, pon a hervir la crema para batir con la mantequilla y la miel de maíz. Retira del fuego cuando suelte el hervor.
  2. Fuera del fuego, añade el chocolate cortado en trozos pequeños y después de que comience a derretirse, mueve la mezcla con una espátula madera hasta que todo quede bien incorporado.
  3. Transfiere la mezcla de chocolate y crema a un tazón y refrigera durante 40 minutos o hasta que la mezcla esté dura pero manejable.
  4. Saca del refrigerador, y con ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa, y forma bolitas de un tamaño más pequeño que un limón. Da forma a la bolita con ambas manos (de preferencia usa guantes de látex) y colócalas sobre una charola con papel encerado.
  5. Cuando hayas terminado con la masa, revuelca cada una de las trufas sobre la cocoa.
Recipe by Cocina Muy Fácil at http://cocinamuyfacil.com/trufas-clasicas-recetas/