Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
- 600 gr. de bistec de res o ternera
- 1 brócoli
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 gr. de champiñones
- 200 gr. de chicharo chino
- 2 varas de apio
- 1 cebolla pequeña
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soya
- Aceite en aerosol
- Comenzaremos por cortar los bisteces en tiras, rebanar la cebolla, el apio y los champiñones. Cortarmos en juliana los pimientos y separamos los flores de brócoli.
- En una sartén profunda o wok, rociamos aceite en aerosol y calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla a que transparente y entonces añadimos la carne con una pizca de sal y pimienta. Salteamos hasta que la carne esté completamente cocida.
- Subimos el fuego y agregamos los vegetales, empezando por el apio, los pimientos y el brócoli. Cocinamos dos minutos y agregamos los chícharos chinos y los champiñones, dejando al fuego por otro par de minutos, sin dejar de mover.
- Para finalizar, sazonamos con salsa de soya. Es importante que no añadas más sal, pues la salsa de soya le aportará sabor suficiente a los vegetales y a la carne.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/salteado-de-res-receta/
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