Salmón en salsa de mostaza y cilantro. Receta de Cuaresma
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 4 lomos de salmón de aproximadamente 100 gramos cada uno
  • ¼ de cebolla
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de vinagre
  • una ramita de cilantro
  • 1 cucharada de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Preparación / Directions
  1. Lo primero es retirar la piel de los lomos de salmón y salpimentarlos. Cortamos la cebolla en rodajas finas.
  2. A continuación, colocamos el salmón en una vaporera y acomodamos encima las rodajas de cebolla. Tapamos y dejamos cocinar hasta que el salmón esté bien cocido, lo cual va entre los 5 y minutos.
  3. Mientras tanto, picamos finamente el cilantro. En un tazón o plato hondo, preparamos la salsa, para ello mezclamos la mostaza, el vinagre, el cilantro y el azúcar, para después, agregar cucharada a cucharada el aceite de oliva, buscando que se integre bien antes de agregar la siguiente.
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