Muffins con chispas de chocolate. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 375 gramos de harina
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo
Preparación / Directions
  1. Precalentamos el horno a 220°C, colocamos capacillos en una charola para muffins y los rociamos con aceite en aerosol antiadherente
  2. Mezclamos la leche con el vinagre y dejamos reposar 10 minutos
  3. En un tazón mezclamos suavemente la harina con el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada; tamizamos con ayuda de un colador,
  4. En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar, para luego agregar la leche, la vainilla y el aceite. Mezclamos hasta integrar perfectamente.
  5. Vacíamos la mezcla de los ingredientes líquidos en la mezcla de harina, y removemos de forma envolvente con ayuda de una cuchara de madera, cuidando de no sobretrabajar la masa.
  6. Agregamos las chispas de chocolate y nuevamente las integramos con unos pocos movimientos envolventes.
  7. Vaciamos la masa en los capacillos, rellenando hasta el borde y métemos al horno. Tras cinco minutos, bajamos la temperatura a 180°C y dejamos cocinar 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salca seco.
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