Chuletas en salsa verde. Receta
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 6 chuletas de cerdo no ahumadas
  • 4 papas grandes
  • 1 cebolla
  • 8 tomates verdes
  • 2 chiles verdes de árbol
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva o vegetal
Preparación / Directions
  1. Comenzamos preparando los ingredientes, para ello, pelamos las papas y las cortamos en rodajas gruesas; rebanamos la cebolla.
  2. Calentamos dos cucharadas de aceite en una cacerola y en este acitronamos la cebolla; cuando comience a suavizarse añadimos las papas. Bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cacerola.
  3. Cuando las papas comienzan a cocerse, añadimos las chuletas a la cacerola, y las sazonamos con un poco de sal y pimienta negra recién molida. Tapamos nuevamente y esperamos hasta que las papas se hayan cocido por completo.
  4. Mientras tanto, preparamos una salsa verde poniendo en la licuadora los tomates cortados en cuartos, los chiles verdes, el diente de ajo, el cilantro, una pizca de sal y media taza de agua. Procesamos hasta obtener una salsa tersa.
  5. Una vez que las papas estén cocidas añadimos a la cacerola la salsa verde, comprobamos sazón y dejamos cocinar unos minutos más hasta que las chuletas estén bien cocidas.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/chuletas-en-salsa-verde-receta/