Lomo de cerdo con nopales. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • ½ kg de nopales tiernos
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 chiles verdes
  • 2 ramitas de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite delicioso oliva.
  • sal y pimienta al gusto
Preparación / Directions
  1. Comenzamos poniendo a punto nuestros ingredientes. Esto es, rebanando la cebolla en aros, picando los chiles, rebanando los nopales en trozos medianos y desde luego, lavando las ramas de cilantro.
  2. Calentamos una cacerola ancha a fuego medio y en ésta el aceite de oliva.
  3. Una vez que ha tomado temperatura, agregamos la cebolla y los chiles verdes, y permitimos la cocción hasta que la cebolla comience a transparentar.
  4. Agregamos los nopales, las ramitas de cilantro y una pizca de sal. Removemos, tapamos la cacerola y bajamos el fuego al mínimo.
  5. Cuando los nopales estén tiernos, añadimos a la cacerola los filetes de lomo previamente salpimentados, procurando cubrirlos con los nopales. Tapamos nuevamente y dejamos cocer por cinco minutos antes de voltearlos y continuar con la cocción. Si vemos que está muy seco, añadimos no más de ¼ de taza de agua. Retiramos del fuego cuando los filetes de lomo estén cocidos.
Recipe by Cocina Muy Fácil at http://cocinamuyfacil.com/lomo-cerdo-nopales-receta/