Bola de queso con tocino y jalapeño. Receta para Navidad
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time:
Total time: 15 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 100 gramos de queso manchego rallado
  • 3 chiles jalapeños frescos
  • 6 rebanadas de tocino
  • ¼ taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • sal y pimienta negra molida
Preparación / Directions
  1. Comenzamos poniendo a dorar nuestro tocino. Podemos hacerlo en una sartén sin aceite o bien, metiéndolo 10 minutos al horno tostador a 180ªC. Una vez dorado, lo dejamos enfriar y lo cortamos en trozos pequeños.
  2. Desvenamos y retiramos las semillas de los chiles jalapeños. Los cortamos en cubos pequeños.
  3. Reservamos una cuarta parte del tocino y una cuarta parte de los chiles jalapeños.
  4. En un tazón colocamos el queso crema y lo desbaratamos con ayuda de una pala de cocina. Agregamos el queso manchego rallado, el tocino y los chiles jalapeños restantes, el perejil, la salsa inglesa, una pizca de sal y un poco de pimienta molida.
  5. Revolvemos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados. Nos humedecemos la mano y formamos una bola o esfera con la mezcla de queso.
  6. En un plato extendido colocamos el tocino y los chiles jalapeños que hemos reservado, y hacemos rodar sobre estos la bola de queso, hasta que no quede ningún trozo de tocino o chile suelto.
  7. Refrigeramos hasta el momento de servir.
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