Sopa de Manzana. Receta de Navidad |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
- 6 manzanas peladas y ralladas
- 2 tallos de apio picado
- 2 papas peladas y ralladas
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 1 hoja de laurel
- ½ cebolla finamente picada
- 1 ½ litros de caldo de pollo
- 1 paquete de queso crema
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Aceite vegetal
- En una cacerola con aceite caliente, acitrona la cebolla hasta que ésta cambie de color.
- Agrega la manzana, el apio y la papa, baja el fuego y deja cocinar hasta que la papa este suave.
- Una vez que la papa esté suave, añade el jugo de limón, la ralladura de limón, el laurel, el caldo de pollo y salpimienta a tu gusto. Retira del fuego al primer hervor.
- Deja que entibie un poco, y licua todo lo que está en la cacerola con todo el queso crema hasta que obtengas una mezcla homogénea. Una vez licuado, regrésalo a la cacerola, rectifica la sazón y deja otros minutos más a fuego bajo.
- Sirve caliente esta exquisita sopa de manzana y adórnala con rebanadas de ésta misma fruta.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/receta-navidena-de-sopa-de-manzana/
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