Pasta con verduras. Receta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
- 250 gr. de pasta corta (la que desees, yo use penne)
- 150 gr. de chícharos (guisantes)
- 1 cebolla pequeña
- ½ kg de zanahoria
- 100 gr. de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Limpia los champiñones con abundante agua, y cortales la parte inferior del tallo.
- Pela la zanahoria y córtala en rodajas de ½ centímetro de espesor, aproximadamente.
- Retira de la vaina los chícharos y lávalos con agua purificada.
- En una cacerola con aceite, fríe la cebolla picada finamente en cubos. Cuando empiece a dorarse, añade la zanahoria, los chícharos y al último los champiñones. Deja cocer los vegetales durante 10 minutos a fuego bajo.
- Mientras tanto, en un cacerola con agua y sal, cuece la pasta hasta que esté al dente.
- Cuando la pasta este lista, escúrrela, báñala con agua fría para cortar la cocción y colócala en una fuente.
- Vierte encima de la pasta las verduras cocidas, y añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de hierbas italianas (si gustas) y mezcla con cuidado.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/receta-de-pasta-con-verduras/
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