Receta de Plumas de Pasta con Carne Molida y Verduras

Esta receta de plumas de pasta con carne molida y verduras te va a encantar, ya que, además de ser una receta muy fácil, es una comida completa!

Seguramente habrán notado que esta semana he colocado varias recetas de carne molida, la razón, que aparte de que había poquitas, he notado que muchas personitas entran a esta página buscando guisos de carne molida, así que, todas esas recetas son para ellos ( y claro, para ti también).

Ingredientes:

· 500 gr. de carne molida de res o cerdo

· 125 gr. de champiñones en mitades

· 1 pimiento rojo pequeño, en cubos

· 150 gr. de habas sin piel

· 2 jitomates, sin piel y en trozos.

· 2 cucharadas de caldo de tomate en polvo

· 500 gr. de plumas de pasta

· 2 cucharadas de albahaca fresca

· 2 cucharadas de aceite

· 1 cebolla cortada en 8

· 2 dientes de ajo en láminas

· 1 queso fresco

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y en él saltea la cebolla y el ajo hasta que doren.

2. Agrega la carne molida al sartén y saltea hasta que esta quede bien dorada y halla absorbido todo el líquido. Mientras se cuece, con ayuda de un tenedor ve haciendo grumos.

3. Añade los champiñones, el pimiento, las habas, el jitomate y el caldo de tomate en polvo.

4. Cuando empiece a hervir, baja el fuego, tápalo y déjalo cocer hasta que se ablanden las verduras, removiendo de vez en cuando.

5. Mientras tanto, cuece la pasta hasta que ésta quede al dente y luego escúrrela.

6. Para servir, coloca una porción de pasta en platos extendidos, y sobre ella, la salsa de carne (la mezcla que acabamos de preparar), desmenuza el queso sobre la carne y espolvorea la albahaca encima.

TIP: Si no tienes pasta pluma, usa la que tengas en la alacena!

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