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 |  Por Mary Soco México tiene una gran variedad de chiles, ingrediente característico de la cocina mexicana. Una de estas variedades es el chile pasilla o chile negro, que es un chile seco (fresco es llamado chile chilaca) que mide entre 15 y 20 cm. de largo y 2 cm. de grosor. Tiene un alto contenido en vitaminas A y C. Es un chile picoso y de Sigue leyendo Bisteces en Salsa de Chile Pasilla. Cocina Mexicana Por Mary SocoEstas chuletas de cerdo a la parmesana se convertirán una de tus recetas favoritas, ya que están listas en tan solo 20 minutos, son fáciles de hacer, deliciosas, y saludables, ya que se cocinan con poca grasa. El toque dorado, lo da el siempre indudable queso parmesano. Para prepararlas, te recomiendo que uses chuletas de cerdo delgadas, no muy gruesas, de este modo te quedaran Sigue leyendo Chuletas de Cerdo a la Parmesana. Cocina fácil Por Mary SocoEsta receta de lomo de cerdo con tocino y hierbas es una receta de navidad muy sencilla, económica y riquísima. Prepararla no te lleva más de 15 minutos, más una hora en el horno (hora que tienes libre para hacer otras cosas). Lleva tan solo cuatro ingredientes y rinde para 8 porciones. Su presentación es perfecta para la cena Navideña y su sabor dejará Sigue leyendo Lomo de Cerdo con Tocino y Hierbas. Receta de Navidad Por Mary SocoEl pastel de carne tiene muchas variantes. Es una de esas recetas de cocina que puedes hacer tan sencilla o tan complicada dependiendo de tu tiempo para cocinar y ganas que tengas. De la misma forma, puedes enaltecer sus sabores tanto como de grande sea tu antojo o minimizarlos a sabores menos profundos si es tu gusto. Debo decir, que la receta de pastel de Sigue leyendo Pastel de Carne. Receta Por Mary SocoEl tapado de res es uno de los platillos más fáciles de preparar en la cocina y con una combinación de sabores perfecta. Además, el tapado de res integra 2 de los 3 grupos principales del plato del buen comer, que son: Frutas y Verduras, Leguminosas y alimentos de origen animal y Cereales. En nuestra receta de tapado de Sigue leyendo Tapado de Res. Receta. Por Mary SocoDentro de las recetas de cocina mexicana, existe una gran variedad de recetas de albóndigas, en las que varían tanto las salsas como las guarniciones, las carnes y algunas veces también la preparación de la albóndiga. Hace un tiempo, mostramos como hacer albóndigas con espagueti, albóndigas con pimentón y pasta fettucine y albóndigas de pollo a la cazuela. Así que para ampliar Sigue leyendo Albóndigas en Salsa de Chile Chipotle. Receta Por Mary SocoRecetas de albóndigas hay muchas, pero regularmente las albóndigas preparadas con esas recetas de cocina, se acompañan con arroz, puesto que regularmente llevan salsas de tomate rojo o tomate verde con y sin chile. Pero encontrar una salsa para albóndigas que combine bien con pastas no es muy común.
La siguiente receta de espagueti con albóndigas lleva una salsa de sabor especial que Sigue leyendo Albóndigas con espagueti. Receta Por Mary SocoHace algunos días nos pidieron recetas de comida china. He tardado un poco en publicar alguna, por que no conozco muchas, pero haciendo memoria he recordado el cerdo agridulce, los rollitos primavera, el arroz frito y la salsa agridulce, así que en estos días las colocaré para que ustedes disfruten de estas delicias de comida china. Algo que me gusta del cerdo agridulce, es Sigue leyendo Cerdo Agridulce. Receta Por Mary SocoPreparar algo diferente y rico en la cocina, puede ser todo un reto. Sin embargo, siempre surge alguna receta que no hemos preparado o alguna idea nueva. Esta receta de cocina con carne de res, la preparé hace varios años, y, aunque me encantó, me había olvidado de ella! Todo por no anotarla en mi recetario! Así que hoy, esta receta Sigue leyendo Rollitos de Carne en Salsa de Chipotle Por Mary Soco
La carne de cerdo, a diferencia de lo que muchos piensan, es una carne de muy buena calidad ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, en su mayoría Omega 9 y proteínas de fácil digestión. Además aporta hierro, sodio y potasio en buenas proporciones, lo que la hace una carne ideal para la alimentación de personas con hipertensión. La carne de puerco también contiene Sigue leyendo Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones |       | ||
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