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Calabacitas rellenas a la italiana. Receta

No les voy a mentir, una de las formas en las que más comúnmente sirvo las calabacitas en casa es rellenándolas. Me encanta hacerlo con la receta tradicional de calabacitas rellenas con jamón y queso, pero también me gusta hacerlo con un relleno a la italiana; justo la receta que hoy comparto con ustedes. Esta receta de calabacitas rellenas a la italiana, es realmente muy fácil y muy rápida, ya que la haces en 30 minutos, y además, te sirve como plato principal. Estas calabacitas rellenas son fáciles de acompañar con una salsa o incluso unos frijoles en caldo o una pasta; arroz no, pues es parte del relleno. Imprimir Calabacitas rellenas a la italiana. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Verduras Cocina / Cuisine: Italiana Tiempo [...]

2020-02-09T14:51:04-06:00Por |Verduras|
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Caldo de albóndigas con verduras. Receta

En México tenemos una buena cantidad de recetas de albóndigas de res; aquí ya hemos compartido la más tradicional de todas, la de albóndigas en salsa de chile chipotle, pero también unas albóndigas de carne con verduras asadas a la parrilla, y aunque no es propiamente una receta mexicana, ha gustado mucho la receta de albóndigas con espagueti. Esta semana, hemos querido publicar esta receta de caldo de albóndigas con verduras, también tradicional de nuestra cocina popular. Una receta que satisface muy bien nuestro paladar, y que está cargada de nutrientes. Es también una de las recetas de albóndigas más básicas y sencillas, pues para prepararlas no necesitamos más que un buen cuchillo para cortar las verduras y nuestras manos para formar las bolitas, que [...]

2020-02-09T14:51:46-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana|
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Rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras. Receta

Muchas veces, nos cuesta combinar nuestros guisos con verduras, ya sea por que estamos acostumbrados a cocerlas al vapor, o a consumirlas sólo en caldos. Así que, hay que romper con eso y atrevernos a incluirlos en otros platillos, en los que la combinación de su sabor y su textura, sean las culpables de que resulten platos exquisitos. Justo ese es el caso de estos rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras, en los que las calabacitas y las acelgas le darán todo un giro de sabor a la carne de cerdo, y se complementará con una sencilla y deliciosa salsa de chile guajillo. Imprimir Rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  [...]

2020-02-09T14:52:14-06:00Por |Carnes|
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Calabacitas rellenas de carne molida. Receta

Si de cocinar fácilmente se trata, recurro frecuentemente a las calabacitas rellenas, ya hemos visto aqui, como preparar unas calabacitas rellenas de jamón y queso, también calabacitas rellenas a la italiana y calabacitas rellenas estilo levanté. Pues bien, en mi cocina surgió otro delicioso relleno, que me ha dejado con un excelente sabor de boca. La idea original, no incluía ni queso gouda ni vino tinto, pero definitivamente, le aportan un gran sabor. Así que si no tienes estos dos ingredientes, no importa! Ingredientes: - 4 calabacitas - 250 gr. de carne molida - 2 jitomates - 1 ajo picado - 1/4 de cebolla en cubos - 10 almendras sin piel y picadas - 1 taza de agua - 4 lonchas de queso gouda o [...]

2020-02-09T14:53:26-06:00Por |Carnes, Recetas básicas de cocina, Verduras|
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Ensalada de pollo con verduras. Receta

Uy! que calor! En esta época, para comer, no se antoja otra cosa más que algo que sea fresco, sencillo y muy nutritivo! Si, se antoja lo nutritivo. No puedes negar que se te antoja una ensalada o unos mariscos y una rica agua fresca de frutas. Así que es la temporada perfecta para preparar esta ensalada de pollo con verduras. En esta ocasión, la he preparado como un plato único, por lo que le he agregado pasta cocida, bien pueden ser plumas o coditos. Pero si deseas bajarle a los carbohidratos, o si la vas a acompañar con tostadas o galletas saladas, puedes omitirla. si deseas, podrás realzarla sirviéndola sobre una cama de hojas de lechuga orejona. Imprimir Receta de Ensalada de Verduras con [...]

2020-02-09T14:53:27-06:00Por |Ensaladas|
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Crema de Calabacitas. Receta

Una forma muy fácil de cocinar las verduras y que seguro encantará a tu familia, es en crema. El procedimiento es muy sencillo y te aseguró que serán todo un éxito. Es por esto, que hoy te explico como hacer una deliciosa crema de calabacitas, excelente como entrada para una comida familiar. Para darle un poco de textura, he dejado algunos trozos de calabacitas y he decorado con un poco de crema, la cual realza mucho la vista del plato; para ello, no tienes más que jugar con una pequeña cantidad de crema en una cucharita pequeña. Imprimir Crema de Calabacitas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Sopa y Arroz Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  5 mins Tiempo de Cocción:  20 mins Tiempo Total:  25 mins [...]

2020-02-09T14:53:28-06:00Por |Recetas básicas de cocina, Sopas y Arroz, Verduras|
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Calabacitas rellenas de jamón con queso. Receta

Me han preguntado recientemente como se hacían las calabacitas rellenas con jamón y queso, que si se hacían hervidas o al vapor, el tiempo de cocción, y la forma de hacer el relleno. La realidad, es que preparar unas calabacitas rellenas de jamón y queso, no tiene por que hacerse complicado. Elijas como método de cocción el vapor o el agua hirviendo, de lo único que tienes que asegurar es que queden duritas. Yo las preparo de la siguiente manera. Imprimir Calabacitas rellenas de jamón con queso. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Verduras Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  15 mins Tiempo Total:  25 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 4 calabacitas italianas grandes 4 lonchas de jamón 200 gr. [...]

2020-02-09T14:53:39-06:00Por |Cocina Mexicana, Recetas básicas de cocina|
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Calabacines rellenos estilo Levante. Receta

Hoy prepararemos unos calabacines rellenos al estilo Levante. Se conoce como Levante a una región en la costa mediterránea de España, esto es Cataluña, Islas Baleares, Almería, Granada, Castilla-La Mancha y Aragón, en el lado este, por donde “levanta” el Sol. Y, aunque en algunos casos se considera un término peyorativo, lo cierto es que la mayoría lo usa únicamente con la intención de designar la franja costera. Y bueno, independientemente de los términos, hay que saber que la cocina estilo Levante (valenciana y murciana) se caracteriza principalmente por la presencia de hortalizas, pescados y mariscos, y buenos vinos tintos. Aquí la receta de calabacines rellenos estilo Levante, una receta muy fácil y económica. Que la disfrutes! Ingredientes: · 4 calabacines · 2 huevos · [...]

2020-02-09T14:53:40-06:00Por |Huevo, Recetas básicas de cocina|
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