Pizza blanca de champiñones y cebolla caramelizada. Receta

Hace algunos meses les compartí la receta para hacer en casa una pizza a la mexicana, con la receta de masa para pizza incluída, y hoy les tengo preparado la receta de una pizza blanca de champiñones y cebolla caramelizada que estoy segura les va a gustar.   Esta pizza, es diferente por dos motivos: no lleva salsa de jitomate, y en su lugar lleva una cremosa salsa blanca. Pero además, podemos prepararla sencillamente en una sartén, lo que es ideal para cuando queremos hacerlo en poco tiempo, no podemos prender el horno o por que haremos una pizza pequeña. En casa nos gusta que la base de la pizza sea delgada y crujiente, por lo que usualmente la masa resultante de la receta la [...]

2025-02-20T11:21:43-06:00Por |Verduras|

Gordon Ramsay nos enseña cómo cortar una cebolla… sin lágrimas!

Gordon Ramsay es uno de los chefs más reconocidos en las últimas décadas. Durante su trayectoria, ha coleccionado 16 estrellas Michelin, solo siendo superado en dicho número por los chefs Joël Robuchon y Alain Ducasse. En este vídeo que ha publicado en su canal de YouTube, nos muestra cómo cortar una cebolla de manera segura y sin lágrimas! […]

2015-05-19T08:22:07-06:00Por |Tips de cocina|

Sopa de Cebolla al Vino Blanco. Receta para Navidad

Comienza ya la cuenta regresiva para la navidad y nos indica que el año está por concluir. ¿Cómo te fue este año? ¿Cumpliste tus metas? Y con el fin de año, vienen las posadas y la tradicional cena familiar de Navidad. Es por eso que compartimos contigo esta deliciosa sopa navideña de cebolla al vino blanco que dejara con sabor a hogar a tus invitados. Ingredientes: - 1 cebolla en rodajas delgadas - 2 cucharadas de mantequilla - 4 cucharadas de aceite - 4 cucharadas de harina - 2 tazas de vino blanco - 1 taza de agua - 4 tazas de caldo de res - 200 gramos de queso gruyere - Sal y pimienta al gusto - bolillos o baguettes en trocitos. Preparación: 1. [...]

Pollo Empapelado con Nopales y Zanahoria. Receta

La semana pasada me quedé sin ideas. No sabía que cocinar, y quería que fuera rápido. Si, tampoco tenía ganas de cocinar. Abrí la nevera y tenia unas mitades de pechuga de pollo, nopales hervidos, zanahorias, unos chiles cuaresmeños y cebolla. Así fue como cree esta sencilla de receta que gustó mucho a los míos, y me dejó, con el gusto de no pasarme minutos de más en la cocina. Ojalá también a tí te de el mismo placer este pollo empapelado con nopales y zanahoria. Ingredientes: 5 nopales medianos, cortados en tiras y hervidos previamente 4 medias pechugas de pollo, abiertas en libro 4 zanahorias, cortadas en rodajas 1/2 cebolla en rodajas 2 chiles cuaresmeños, desvenados, en rodajas. Mantequilla (la necesaria) Sal y Pimienta [...]

2020-02-09T14:53:27-06:00Por |Pollo|

Receta de Albóndigas de Pollo a la Cazuela

La primera vez que escuche albóndigas de pollo, puse cara de “creo que ese guiso no me va a gustar”, pero lo cierto, es que es una de las comidas de pollo que más me gustan, y además, no difieren tanto a la preparación de albóndigas de carne de res o cerdo tradicionales. Esta receta, acompañada de un delicioso arroz blanco (cocinado únicamente con ajo y sal) te dejará un muy buen sabor de boca. […]

2020-02-09T14:53:52-06:00Por |Pollo|