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Picadillo con rajas poblanas. Receta

Si hay algo que no puede faltar en la comida mexicana, es el chile, del cual, encontramos diversas variedades, entre ellas, el chile poblano, uno de los más usados en nuestra comida, y sobre todo, el que da lugar a los tradicionales chiles en nogada. En esta ocasión, te enseñamos como preparar un delicioso picadillo con rajas poblanas, un platillo con un sabor único, lleno de texturas, y muy mexicano. Imprimir Picadillo con rajas poblanas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  25 mins Tiempo Total:  40 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 4 chiles poblanos 500 gr. de carne molida de res 20 almendras 50 gr. de pasitas ⅓ cebolla picada 1 ajo en [...]

2025-09-11T11:01:00-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana|
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Enchiladas del Bajío. Receta de Cocina Mexicana

Las enchiladas en México tienen tantas variantes como regiones hay en el país… o más. A pesar de ser enchiladas, en cada lugar varia la forma en que se hace la salsa, las especias que lleva ésta,  el relleno y hasta en el acompañamiento. Estas enchiladas del Bajío, son tradicionales de los estados como Guanajuato, Michoacán, Querétaro, Aguascalientes y Jalisco. El sabor, único, se lo aporta la canela. Por demás, prepararlas es muy económico ya que la mayoría de los ingredientes de la salsa los encuentras en casa.  De modo, que solo gastaras en tortillas, queso y verduras (en la lista se sugieren algunas, pero puedes variarlas de acuerdo a tu gusto. Ingredientes: 3 chiles anchos 3 chiles guajillos 1 raja de canela 5 clavos [...]

2020-02-09T14:52:44-06:00Por |Cocina Mexicana|
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12 Recetas de Cocina Mexicana para Celebrar

Llegaron las fiestas patrias! Es momento de celebrar con familiares y amigos la Independencia de México. Y qué mejor que hacerlo compartiendo con ellos nuestros platillos tradicionales. Es por eso, que te presentamos nuestra selección de 12 recetas de cocina mexicana que no pueden faltar en el menú de tu noche mexicana. 1. Frijoles charros Si estás planeando hacer una carne asada o una taquiza para celebrar, no olvides preparar los famosos frijoles a la charra. Son el complemento perfecto para acompañar tacos y asados. 2. Salsa de Jitomate y Mango Las salsas no pueden faltar en la mesa cuando de gastronomía mexicana se habla, así que agrega esta salsa para darle ese toque especial a la noche. 3. Sopa Tarasca Esta sopa, tiene un [...]

2020-02-09T14:52:44-06:00Por |Cocina Mexicana|
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Sopa Tarasca. Receta de Cocina Mexicana.

La gastronomía de México es tan grande como grande es su cultura y sus pueblos. La sopa tarasca, originaria de la Meseta Purépecha en Michoacán, es una sopa de sabor inconfundible, rica en nutrientes y muy económica. El origen de la sopa tarasca viene de la sopa purépecha, a la cual se le agregó posteriormente el jitomate y el chile pasilla. Actualmente es uno de los platillos mexicanos que se sirven en cada hogar de nuestro país. Notarás, que la receta de sopa tarasca es muy parecida a la receta de sopa de tortilla, la diferencia en el sabor y la consistencia es gracias a los frijoles y al delicioso sabor del epazote. Ingredientes: - 2 tazas de frijoles bayos - 4 jitomates - 1 [...]

2020-02-09T14:53:10-06:00Por |Cocina Mexicana, Sopas y Arroz|
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Pechugas de Pollo Rellenas con Elote y Chile Poblano. Comida Mexicana

La comida mexicana está llena siempre de ingredientes frescos y tradicionales. Dos de esos ingredientes son el elote y el chile poblano, con los cuales nutrir a tu familia con unas deliciosas pechugas de pollo rellenas no te lleva más de 30 minutos, y seguramente, se convertirán en uno de los platos preferidos en la mesa de tu hogar. Ingredientes: · 6 milanesas de pollo · 5 chiles poblanos en lata, congelados, y si los tienes naturales, mejor! Claro, desvenados y pelados. · 1 taza de granos de elote · 2 tazas de crema · 100 gr. de queso manchego. · Sal y pimienta · Aceite, el necesario Preparación: 1. Sazona las milanesas de pollo con sal y pimienta 2. Corta 2 de los chiles [...]

2020-02-09T14:53:28-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo, Recetas básicas de cocina|
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Enchiladas Rojas. Receta de cocina mexicana

Las enchiladas rojas mexicanas son uno de los platillos de la comida mexicana más solicitados en el mes de las fiestas patrias. Hace unos días, por aquí veíamos la receta de enchiladas verdes mexicanas y hoy toca el turno de probar unas deliciosas enchiladas rojas. Como verás, la preparación no es muy diferente, pero el sabor, caray, no sé a cuál de las dos irle. La cocina mexicana cuenta con una gran variedad de chiles, algunos más picosos que otros, y, en esta receta mexicana, veremos la combinación que hacen dos tipos de chiles: el guajillo y el serrano. Basta decir, que para la noche mexicana, no te quedaría mal hacer tanto unas enchiladas verdes, como unas enchiladas rojas, para darle gusto a todos. También te [...]

2020-02-09T14:53:42-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana, Pollo|
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