Pastel de crepes de chocolate. Receta

Una de las cosas que más me gustan de las crepas es que podemos utilizarlas para hacer preparaciones dulces y saladas, y con un poco de imaginación, montar postres completos y muy atractivos para una celebración especial. Como ejemplo, está este pastel de crepas con crema de chocolate que he hecho hace unos días y que me ha encantado. Hacía tiempo que traía ganas de hacer una receta de esta naturaleza, pues en redes sociales he visto recientemente este formato de pasteles, que dan la impresión de haber hecho decenas de capas. El secreto de ellos son las crepas, mismas que se apilan poniendo entre cada una de ellas los rellenos que más nos gusten, generalmente crema pastelera y frutas, mermeladas con queso crema o simplemente nutella [...]

2020-04-03T17:18:23-06:00Por |

Cómo hacer crêpes. Receta

En los últimos años, uno de los platillos rápidos que comenzaron a verse más en los centros comerciales son las crêpes rellenas con delicias dulces o saladas. Las crêpes son de origen francés, y su elaboración es bastante sencilla y económica, por lo que podemos echar mano de ellas en casa para preparar un postre rápido, o para hacer algo diferente para la cena. Con su textura delicada, las crêpes son la envoltura perfecta para casi cualquier tipo de comida. Podemos hacerlas en cualquier sartén anti adherente o en una sartén especial para crêpes, yo ocupo una de 9 pulgadas de diámetro. Para evitar que se peguen las crêpes, debemos asegurarnos de lavarla y secarla correctamente, para luego calentarla y engrasarla. Al hacer la masa, debemos tener cuidado [...]

2020-02-09T14:51:49-06:00Por |

Crepes de limón. Receta

Todos los que tengan una cocina en casa, deben aprender a hacer crepes (crepas). El motivo: son tan fáciles que te sacan de cualquier apuro, además de que las puedes servir con lo que tengas. Ya hemos visto como hacer unas crepes fritas de atún y las clásicas crepes de cajeta que a todo mundo gustan. Hoy veremos como hacer unas crepes de limón, y más adelante veremos como acompañarlas con rellenos como: espinacas con elote, huitlacoche, jamón y queso philadelphia, champiñones con queso, verduras cocidas, etc. Estas crepes de limón, son muy ligeras, con poco contenido de grasa y muy energéticas, por lo que son ideales para el desayuno. Ingredientes: 315 ml de leche 125 gr. de harina 2 huevos 2 cucharaditas de cáscara de limón [...]

2020-02-09T14:52:41-06:00Por |

Cocina fácil: Crepes de atún fritas

Cuando se trata de cocina, siempre hay que buscar algo nuevo y diferente para no caer en menús de comida rutinarios. Es así, como las crepas o crepes salados han ingresado a mi cocina, ya que puedes hacer una gran variedad de rellenos que se cocinan fácil y rápidamente. El relleno para crepes que hoy les comparto, está hecho a base de atún y puré de tomate, por lo que te puedo asegurar, que todos los ingredientes los tienes en tu cocina en este momento y si no los tienes, seguro en la tiendita de la esquina los encuentras. Es facilísimo! Ingredientes: - 250 g. de atún en aceite - 1 vaso de puré de tomate - ½ cebolla - ½ taza de aceite de [...]

2020-02-09T14:53:10-06:00Por |