Scones de arándanos. Receta

A inicios de este 2015 les comentaba que este sería un gran año para nosotros, y que entre las muchas ideas que tenemos para este blog está el retomar nuestro canal de YouTube haciendo videos de nuestras recetas. Estas dos últimas semanas han sido una vorágine de aprendizaje y diversión pues hemos empezado a filmar las recetas.  Aún nos falta mucho trabajo por hacer para poder publicarlos, pero ya estamos en ese proceso. Mientras tanto, quiero compartirles esta receta de scones de arándanos; se trata de unos panecillos de origen escocés que son estupendos para el desayuno. La primera vez que los preparé fueron el postre de una soleada tarde de picnic, y tanto nos gustaron, que ahora con cierta frecuencia los horneo para el [...]

2023-11-02T17:28:56-06:00Por |Postres|

Cómo hacer Hot Cakes Caseros. Receta

Lo sé, la mayoría crecimos viendo a nuestras madres prepararnos hot cakes pronto. El simple hecho de ver la cajita sobre  la mesa de preparación de los alimentos nos causaba emoción. Pero cocinar hot cakes en casa sin harina preparada resulta ser una tarea fácil y sobre todo muy económica. No suelo preparar hot cakes en casa, así que a mi una cajita de harina preparada me dura fácilmente un año. Recientemente se me acabo y al resurtir la despensa me percate de que el precio actual es elevado. Así que, decidí no comprarlo e intentar hacerlo en casa, después de todo, ¡no siempre hubo cajitas de harina para hot cakes, tampoco para crepes! Lo que hoy me parece más obvio, es que la cajita [...]

2022-08-04T11:28:32-06:00Por |Postres|

Bisquets caseros. Receta para el desayuno

Encontrar una buena panadería cerca de nuestra casa no siempre es tarea fácil y al menos nosotros no hemos tenido esa suerte. Pero poco nos preocupa, pues aunque nos encanta la panadería tradicional mexicana, no consumimos pan dulce frecuentemente. Y además, siempre que algo se nos antoja, busco hacerme de un par de horas para aprender a hacerlo en casa. Así es como, tras algunos intentos, logré hacer estos perfectos bisquets caseros, ideales para el desayuno o la cena, a los que les queda igual de bien un poco de mermelada, o de cajeta, o de miel, o de nutella ¿y que tal unos frijoles con queso fresco?.  No van a creer lo increíblemente sencillo que es prepararlos, pocos ingredientes, pocos utensilios y pocos pasos. [...]

2021-03-19T19:47:27-06:00Por |Postres|

Puré de papa. Receta

Hace un par de meses, una lectora me preguntó como hacer un puré de papa que quede suave y caí en la cuenta de que la receta aún no la tenía publicada, a pesar de que es uno de esos gustos que nos damos frecuentemente en casa, por que después de todo es el acompañamiento perfecto para carnes rojas e incluso para pescados, a lo que se le puede agregar que aún no he conocido quien no guste de él. Si queremos lograr un puré de papa suave y cremoso en lugar de uno seco y grumoso, hay algunos pequeños secretos, que comienzan por elegir unas buenas papas. En México, tenemos la fortuna de que nuestros campos producen alrededor de 20 tipos de papa. Para nuestro [...]

Espárragos a la crema. Receta

Las fiestas navideñas ya pasaron. El nuevo año ha comenzado, y seguro entre tus propósitos habrá estado el comer más sano este año. ¿me equivoco? Y para ayudarte a cumplir ese propósito, en cocina muy fácil te presentamos algunas recetas ligeras, 100% saludables que te encantarán. Estas son las características de estos espárragos a la crema. Ingredientes: · 1 kg. de espárragos blancos · 50 gr. de mantequilla · 20 gr. de harina · 25 cl. de nata líquida · 20 cl de leche · Sal · Pimienta blanca en polvo Preparación: 1. Limpia y lava los espárragos. Ponlos a cocer en una olla con agua hirviendo y sal durante 20 o 30 minutos. 2. Funde la mantequilla a fuego lento en una sartén caliente [...]

Pechugas de Pollo con Aderezo de Mantequilla. Receta

Recetas de pollo hay muchas. Una de ellas es esta receta de pechugas de pollo ¡a la mantequilla!. Te sorprenderá lo rápida de cocinar. Si estás a dieta, quizá al ver el título de esta receta, querrás pasarla de largo. No lo hagas! La mantequilla orgánica y el aceite de oliva no son grasas refinadas, por lo que te ayudaran a consumir tu porción de grasas del día (que necesitas para quemar más grasa y por tanto para bajar de peso). Este pollo con aderezo de mantequilla, queda delicioso! Y sorpresa, este aderezo lo puedes usar, tranquilamente en la carne, pollo, verduras, ensalada, en lo que se te antoje! Además, estas pechugas de pollo con aderezo de mantequilla se cocinan muy fácil y muy rápido! [...]

2020-02-09T14:53:38-06:00Por |Pollo|