Papa | Cocina Muy Facil

Puré de papa. Receta

Hace un par de meses, una lectora me preguntó como hacer un puré de papa que quede suave y caí en la cuenta de que la receta aún no la tenía publicada, a pesar de que es uno de esos gustos que nos damos frecuentemente en casa, por que después de todo es el acompañamiento perfecto para carnes rojas e incluso para pescados, a lo que se le puede agregar que aún no he conocido quien no guste de él. Si queremos lograr un puré de papa suave y cremoso en lugar de uno seco y grumoso, hay algunos pequeños secretos, que comienzan por elegir unas buenas papas. En México, tenemos la fortuna de que nuestros campos producen alrededor de 20 tipos de papa. Para nuestro [...]

2020-02-09T14:51:58-06:00Por Mary Soco|Recetas básicas de cocina, Verduras|

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Rollo de papa con espinacas. Receta

Ya saben ustedes, que me encanta probar nuevas recetas, y que soy de las que cree que comer saludable no tiene por qué ser aburrido, y eso es justo lo que encontré en esta receta de rollo de papa con espinacas, inspirada en el libro titulado Cocina Saludable de Doña Lupita, receta que modifique para reducir algunas cantidades de grasas, intensificar el sabor de los ingredientes principales y lograr que el puré no se rompiera al enrollarlo. Es un plato que bien nos puede servir de acompañamiento de alguna carne asada, o bien que podemos servir como entrada para una comida de tres tiempos, a mí me ha gustado mucho servirlo al lado del pollo en salsa de aceitunas, pues el perejil fresco contrasta con [...]

2020-02-09T14:52:01-06:00Por Mary Soco|Verduras|

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Ensalada de pollo con verduras. Receta

Uy! que calor! En esta época, para comer, no se antoja otra cosa más que algo que sea fresco, sencillo y muy nutritivo! Si, se antoja lo nutritivo. No puedes negar que se te antoja una ensalada o unos mariscos y una rica agua fresca de frutas. Así que es la temporada perfecta para preparar esta ensalada de pollo con verduras. En esta ocasión, la he preparado como un plato único, por lo que le he agregado pasta cocida, bien pueden ser plumas o coditos. Pero si deseas bajarle a los carbohidratos, o si la vas a acompañar con tostadas o galletas saladas, puedes omitirla. si deseas, podrás realzarla sirviéndola sobre una cama de hojas de lechuga orejona. Imprimir Receta de Ensalada de Verduras con [...]

2020-02-09T14:53:27-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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Sopa de Manzana. Receta de Navidad

En Nochebuena, con el frío que suele hacer, nada se antoja más que una comida caliente, exquisita y con textura suave. Es por eso, que para tu próxima cena de Navidad, te propongo le prepares a tu familia esta deliciosa sopa de manzana. Y como siempre llegan invitados no esperados pero bienvenidos, los ingredientes de esta receta rinden para 8 o 10 porciones. Imprimir Sopa de Manzana. Receta de Navidad Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 15 mins Tiempo Total: 25 mins Porciones: 8 Ingredientes / Ingredients 6 manzanas peladas y ralladas 2 tallos de apio picado 2 papas peladas y ralladas 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón 1 hoja [...]

2020-02-09T14:53:38-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Sopas y Arroz|

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Sopa Juliana de Verduras. Receta

Una de las sopas tradicionales en las cocinas mexicanas, es la sopa juliana de verduras. Esta sopa de verduras, recibe su nombre gracias al corte que se le hace a las verduras, que es en forma de tiritas delgadas llamado corte en juliana. Es una sopa con un aporte calórico muy bajo (bueno para los que están a dieta), y muy rica en nutrientes. Esta sopa, recuerda siempre la infancia, y el aroma de la cocina familiar, por lo que siempre es bien recibida en cualquier temporada. Ingredientes: · 1 papa cortada en juliana · 3 zanahorias cortadas en juliana · 4 calabacitas cortadas en juliana · 1 poro cortado en juliana · ½ cebolla picada finamente · 2 litros de agua caliente · 2 [...]

2020-02-09T14:53:48-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Sopas y Arroz|

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