Chuletas en salsa verde. Receta

Llegó septiembre, y con él los últimos meses del año. No podrán negarme, que tras las fiestas patrias los días se nos pasan volando. Personalmente, he iniciado el mes con mucha energía, esa que a uno le llega tras haber completado con éxito sus proyectos; pero también, con la alegría de que a uno de mis hermanos se le ha cumplido su sueño de ser padre: ¡sí, tenemos una nueva integrante en la familia! Y si a esa energía y a esa alegría le agregamos el gusto de haber comido toda la semana uno de mis platillos favoritos: chiles en nogada, que he dormido más horas que en semanas anteriores, y que sigo enamorándome cada día más de mi compañero de vida ¿qué más se puede pedir [...]

2020-02-09T14:51:34-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana|

Ensalada de Papa. Receta

Cocinar ensalada de papa es realmente sencillo y con ella, harás el deleite de los pequeños de la casa (además de que es una excelente forma de introducirles el apio en su alimentación). De más está decir, que es una receta llena de nutrientes a un bajo costo. Ingredientes: 1 kg. de papas 3/4 de cebolla morada 1/2 taza de eneldo 1/2 taza de apio 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de crema 1 cucharadita de mostaza Sal Pimienta Preparación: En una cacerola grande, pon a hervir agua suficiente para cubrir todas las papas. Cuando comience a hervir, agrega las papas y permite que se cuezan hasta que estén suaves. Recuerda que puedes probar su cocción introduciendo un cuchillo, si éste entra fácilmente indica que [...]

2020-02-09T14:52:44-06:00Por |Ensaladas, Verduras|

Cocina Fácil: Receta de Sopa de Papa con Caldillo de Jitomate

Si hay una receta casera saludable, económica, sabrosa y súper fácil de hacer, esa es la sopa de papa. Al igual que la sopa de fideo, es una sopa que te hace sentir en casa y que seguro, te trae a la mente muy buenos recuerdos. Ingredientes: · 3 papas blancas grandes · 2 jitomates · 1 ajo · 1/4 de cebolla blanca · 1 cubo de caldo de pollo, o dos cucharadas en polvo · 1 litro de agua. · 1 cucharada de aceite · Sal · Queso Fresco (opcional) Preparación: 1. Pela las papas y córtalas en tiras no muy gruesas. 2. Pon a calentar el aceite en una cacerola, y a continuación dora las papas (no mucho). Mueve constantemente, de lo contrario, [...]

Pollo con papas al romero. Receta

Escribiendo el título de la receta, se me vino a la mente aquella ya vieja canción de los años 80's, "Pollito con papas" de un grupo llamado El Super Show de los Vázquez. Quizá muchos de ustedes no recuerden la canción, quizá no la conocieron, pero durante muchos años fue una cumbia que además de tocarse en todas las fiestas, sonaba también en el supermercado. Historia aparte, y lejos del doble sentido que pueda tener esa expresión, nos enfocaremos al platillo, y hoy prepararemos un rico pollo con papas al romero, una receta que además de ser muy fácil de preparar es muy económica. La adición del romero le da un aroma y sabor excepcional que seguro le abrirá el apetito a todos en casa. Imprimir Pollo [...]

2020-02-09T14:53:50-06:00Por |Pollo|

Receta de Albóndigas de Pollo a la Cazuela

La primera vez que escuche albóndigas de pollo, puse cara de “creo que ese guiso no me va a gustar”, pero lo cierto, es que es una de las comidas de pollo que más me gustan, y además, no difieren tanto a la preparación de albóndigas de carne de res o cerdo tradicionales. Esta receta, acompañada de un delicioso arroz blanco (cocinado únicamente con ajo y sal) te dejará un muy buen sabor de boca. […]

2020-02-09T14:53:52-06:00Por |Pollo|