postres | Cocina Muy Facil

Capirotada de Leche. Receta

La capirotada de leche es un postre mexicano que debo confesar, no conocí hasta que llegué a vivir a Guadalajara. Se trata de un postre tradicional de aprovechamiento y posible origen humilde, que se prepara con pan duro y que irremediablemente, está atado a las costumbres religiosas de la población, motivo por el cual solo es preparada durante la Cuaresma y la Semana Santa. Pero déjame decirte algo, ninguno de sus ingredientes son de temporada, así que permiso tienes para prepararla cualquier día del año, cuando el antojo toque a tu puerta. Por decirlo así, la capirotada es una especie de budín preparado con pan viejo (del día anterior es suficiente) bañado en una mezcla de leche endulzada con piloncillo y arommatizado con clavos de [...]

2024-03-21T12:33:16-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Postres|

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Receta de Pie de Limón Frío con Galletas Marías

Si hay un postre que me encanta, es el pie de limón frío hecho con galletas marías. Es si no mal recuerdo, lo primero que aprendí a hacer en la cocina, y por cierto, el pastel esperado cada cumpleaños durante toda mi infancia y adolescencia, no solo por que es delicioso, sino por que era otra manera más de mi familia de demostrarnos cariño. Eso si, no nos ponemos de acuerdo, así que también le llamamos carlota de limón o simplemente pay de limón. Ahora que lo pienso, es algo que me diferencia de mis hermanos. Ellos primero aprendieron a hacer una masa de tarta dulce, y después aprendieron a hacer esta carlota. Quizá ellos encontraban más divertido trabajar con la masa. En algo si [...]

2023-08-29T19:23:21-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Fresas con crema. Receta

Uno de los postres mexicanos más sencillos y que es del gusto de chicos y grandes son las fresas con crema. Una deliciosa combinación de las más frescas fresas con una suculenta y fría crema dulce. Ese postre de fresas con crema lleva solo unos minutos en su preparación, de modo que podemos disfrutarlas como el antojo dulce después de la comida o incluso como parte de un delicioso desayuno de verano. Tradicionalmente, la receta para hacer fresas con crema incluye fresas rebanadas y una crema dulce preparada con crema batida, crema ácida y leche condensada. Hay que decirlo: este postre tiene sus orígenes en Inglaterra, pero en México es muy popular, especialmente en los estados de Guanajuato y Michoacán, debido a que ambos son [...]

2022-07-26T17:42:39-06:00Por Mary Soco|Keto, Postres|

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Pays de manzana. Receta

La receta de esta semana se antoja para un día frío de invierno, pero también para reconfortarse durante las tardes lluviosas del verano. Se trata de unos pays de manzana individuales, algo similares ¡pero mucho mejores! que los pays de manzana de la cadena Burger King. Para hacerlos, necesitaremos masa hojaldre, que bien podemos preparar en casa de una manera rápida (no tradicional) como lo explico en la receta, o bien podemos comprarla ya hecha en una panadería o en el supermercado. Para esta receta, nada mejor que usar la manzana Granny Smith, pues su sabor ácido y textura firme la hacen perfecta para cocinar. Imprimir Pays de manzana. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo [...]

2023-11-02T17:40:28-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Pay de limón con queso crema. Receta

Es verano, y nada se antoja más en esta época que los postres refrescantes. Hace tiempo, cuando publiqué la receta de pie de limón frío con galletas Marías me pidieron que publicara la receta del pay de limón con queso crema, y nada mejor que estos días para hacerlo. Nuevamente, es un postre que no necesita encender el horno y que requiere pocos ingredientes. Por si fuera poco, la mezcla principal se hace en licuadora, así que más sencillo no puede ser. A la costra, habrá quien quiera añadirle un par de cucharadas de azúcar. Yo esta vez no lo he hecho, pues el contraste de la leche condensada y el limón queda bien acompañado con una costra que no tiene mayores pretensiones. Imprimir Pay de [...]

2023-11-02T17:44:49-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Panquecitos de plátano y manzana. Receta

He descubierto que lo que más me gusta cocinar, además de las recetas de cocina mexicana, son las recetas dulces, pero no sería nada saludable pasarme la vida comiendo pastelitos, galletitas y similares. ¡para nadie lo es! Lo cierto, es que de ese gusto, he tomado la buena práctica de preparar una vez por semana un postre, cosa que me puedo permitir, por que es raro que compre postres preparados o pan dulce para la semana. Así que, encendiendo el horno una vez a la semana nos quitamos de antojos y rompemos con esa tentación. Además, como con toda la cocina casera, es más fácil que uno controle la calidad de las harinas y azúcares que añadimos a nuestras recetas. Y estoy segura, que ustedes [...]

2020-02-09T14:52:11-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Postre helado de Nectarinas y Fresas. Receta

El postre helado de nectarinas y fresas que hoy te presentamos, te dejara con ganas de más. Es un postre perfecto para el verano o para una fiesta, ya que es económico, delicioso y fácil de preparar. Imprimir Postre helado de Nectarinas y Fresas. Receta Categoría: Postres Porciones: 4 Ingredientes / Ingredients ¾ de taza de vino blanco dulce ½ taza de miel 2 nectarinas maduras 2 tazas de fresas ½ taza de crema para batir 1 taza de yogur griego Preparación / Directions Lava y desinfecta las nectarinas y las fresas. Corta en rodajas finas las nectarinas y a las fresas retírales el tallo y córtalas en cuartos. En una cacerola pequeña combina el vino blanco dulce y la miel. Pon esta mezcla a hervir [...]

2020-02-09T14:52:25-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Postre de Fresas con Yogur y Pistaches. Receta

A todos nos gustan los postres, a algunos nos da el antojo con más frecuencia que a otros y muchas veces nos privamos de ellos por falta de tiempo, por falta de ingredientes, por la creencia de que hacer un postre lleva mucho tiempo y no falta quien piense que necesariamente tiene que encender el horno para preparar un postre. Si bien es cierto que siempre podemos salir a la tienda de la esquina por un dulce, o a una cafetería para disfrutar un postre más elaborado, también es cierto que en casa podemos preparar alguno en tan solo unos minutos. Ese es el caso de este postre de fresas con yogur y pistaches. Además, es un postre económico, que bien montado tiene una buena [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|Postres|

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