Ensalada de espinacas con toronja y camarones. Receta de Semana Santa.
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 3 toronjas rosadas
  • 700 gramos de camarones grandes, sin piel y sin vena
  • 700 gramos de hojas de espinaca desinfectadas
  • ½ cebolla morada, cortada en finas rodajas
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
Preparación / Directions
  1. Con ayuda de un cuchillo afilado, pela las toronjas, asegurándote de eliminar la parte blanca, pues es muy amarga. Corta los gajos en supremas y reserva.
  2. En un tazón, mezcla el vinagre, la mostaza, una pizca de sal, un poco de pimienta y el aceite y con ayuda de un tenedor, bate hasta integrar bien los ingredientes de la vinagreta. Puedes ayudarte de una batidora de mano.
  3. Sazona los camarones con sal y pimienta.
  4. En una sartén antiadherente grande, calienta a fuego medio una cucharada de aceite, agrega los camarones y cocínalos, volteándolos una sola vez, hasta que estén de color rosado, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
  5. En una ensaladera, coloca las supremas de toronja, las espinacas cortadas, los camarones cocidos, la cebolla fileteada y aliña con la vinagreta.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/ensalada-de-espinacas-con-toronja-y-camarones-receta-de-semana-santa/