Espagueti al ajo. Cocina fácil |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 20 mins
- 250 gr. de espagueti
- 12 dientes de ajo medianos
- 4 chiles serranos secos
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta.
- Queso parmesano (opcional)
- 2 litros de agua
- En una olla, ponemos a hervir los dos litros de agua con un puñito de sal (de preferencia, sal de mar). Cuando rompa el hervor, agregamos el espagueti y cocinamos hasta que los espaguetis estén cocidos al dente. Escurrimos.
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.
- Los chiles serranos secos, los cortamos en trocitos pequeños. Si no tienes chile serrano, usa chile de árbol seco, con 2 piezas de este chile será suficiente.
- En una sartén caliente, añadimos el aceite de oliva y freímos en este los ajos y el chile seco. Removemos bien con una palita hasta que el ajo comience a dorar.
- Cuando el ajo comience a dorar, agregamos el espagueti ya escurrido, un poco de pimienta molida y movemos para freír solo un poco el espagueti, durante 2 o 3 minutos.
- Para servir, si lo deseamos (y si tenemos en el refrigerador) espolvoreamos un poco de queso parmesano encima.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/espagueti-al-ajo-cocina-facil/
3.2.1311