Ensalada de Coditos con Brocoli. Receta de Pasta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 375 gr. de pasta de coditos
  • 1 ramillete grande de brocoli
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • Sal y pimienta
Preparación / Directions
  1. Lava el brocoli y córtalo en ramitos pequeños.
  2. Pela el ajo y machácalo con ayuda de un mortero o bien aplastando firmemente con la hoja de tu cuchillo hasta desbaratarlo.
  3. Cocina la pasta de coditos en una olla con agua hirviendo con sal, hasta que los codillos estén al dente.
  4. Cuando llegue a este punto, agrega el brócoli y deja cocinar a fuego medio durante sólo 4 minutos más.
  5. Reserva ¼ de taza del agua de cocción y a continuación escurre la pasta y el brócoli.
  6. Regresa la pasta y el brocoli a la olla. Añade el aceite, el ajo machacado y las hojuelas de chile. Revuelve hasta combinar y sazona con sal y pimienta.
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