Vermicelli con Carne a la Naranja. Receta de Pasta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 400 gr. de fideos vermicelli
  • 300 ml. de caldo de carne
  • 2 zanahorias
  • 1½ tazas de arvejas o chícharos chinos
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de mermelada de naranja
  • ¼ cucharadita de pimienta roja molida
  • 400 gr. de carne de ternera, cocida, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite
  • Para decorar: Cebollines verdes picados o semillas de sésamo tostadas.
Preparación / Directions
  1. Cocina la pasta en una cacerola con suficiente agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
  2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las arvejas, y saltea durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el caldo de carne, la salsa de soja, la mermelada de naranja y la pimienta roja. Deja hervir.
  4. Tras 5 minutos de ebullición, retira del fuego y añade la carne de ternera y la pasta vermicelli previamente cocidas. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y permite que la pasta se cubra con el caldo.
  5. Sirve caliente, espolvoreando el vermicelli con carne a la naranja con cebollines verdes picados y semillas de sésamo tostadas.
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