Espagueti al perejil con pollo. Receta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
- 200 gr. de espagueti
- 5 ajos medianos
- 1 manojo de perejil
- 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
- Aceite de oliva
- 20 aceitunas verdes
- Sal y Pimienta
- Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela y reserva 1 taza del agua de cocción.
- Pela y corta los ajos en rodajas muy delgadas.
- Lava, desinfecta y separa las hojas del perejil, si lo deseas, córtalas con el cuchillo toscamente.
- Corta en cubos o fajitas la pechuga de pollo y sazónala con sal y pimienta.
- Parte en mitades las aceitunas y retírales la semilla.
- En un wok o cacerola ancha, calienta un poco de aceite de oliva, añade los ajos y el pollo. Saltea hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido.
- Cuando el pollo esté cocido, agrega el perejil, remueve por 30 segundos y añade el espagueti cocido. Revuelve mientras añades un poco del agua de cocción. No es necesario que agregues la taza completa. Deja cocinar 2 minutos más y apaga el fuego.
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3.2.1311