Espagueti al perejil con pollo. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 200 gr. de espagueti
  • 5 ajos medianos
  • 1 manojo de perejil
  • 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • Aceite de oliva
  • 20 aceitunas verdes
  • Sal y Pimienta
Preparación / Directions
  1. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela y reserva 1 taza del agua de cocción.
  2. Pela y corta los ajos en rodajas muy delgadas.
  3. Lava, desinfecta y separa las hojas del perejil, si lo deseas, córtalas con el cuchillo toscamente.
  4. Corta en cubos o fajitas la pechuga de pollo y sazónala con sal y pimienta.
  5. Parte en mitades las aceitunas y retírales la semilla.
  6. En un wok o cacerola ancha, calienta un poco de aceite de oliva, añade los ajos y el pollo. Saltea hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido.
  7. Cuando el pollo esté cocido, agrega el perejil, remueve por 30 segundos y añade el espagueti cocido. Revuelve mientras añades un poco del agua de cocción. No es necesario que agregues la taza completa.  Deja cocinar 2 minutos más y apaga el fuego.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/espagueti-al-perejil-con-pollo-receta/