Salteado de Res. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 600 gr. de bistec de res o ternera
  • 1 brócoli
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de champiñones
  • 200 gr. de chicharo chino
  • 2 varas de apio
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soya
  • Aceite en aerosol
Preparación / Directions
  1. Comenzaremos por cortar los bisteces en tiras, rebanar la cebolla, el apio y los champiñones. Cortarmos en juliana los pimientos y separamos los flores de brócoli.
  2. En una sartén profunda o wok, rociamos aceite en aerosol y calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla a que transparente y entonces añadimos la carne con una pizca de sal y pimienta. Salteamos hasta que la carne esté completamente cocida.
  3. Subimos el fuego y agregamos los vegetales, empezando por el apio, los pimientos y el brócoli. Cocinamos dos minutos y agregamos los chícharos chinos y los champiñones, dejando al fuego por otro par de minutos, sin dejar de mover.
  4. Para finalizar, sazonamos con salsa de soya. Es importante que no añadas más sal, pues la salsa de soya le aportará sabor suficiente a los vegetales y a la carne.
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