Croquetas de pollo y coco. Receta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso
- Sal y pimienta
- Harina
- 1 huevo
- 250 gr. de coco rallado
- Aceite
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras o cubos con un grosor de aproximadamente media pulgada, y las sazonamos con sal y pimienta por ambos lados.
- En un tazón batimos el huevo y lo reservamos.
- A continuación, pasamos cada pieza de pollo por la harina rebozándolas muy bien, para luego pasarlos por el huevo y por último por el coco rallado.
- En una sartén caliente, agregamos aceite, esperamos a que tome temperatura, bajamos el fuego a temperatura media y freímos las croquetas, cuidando que al comenzar a ponerse doradas, hay que voltearlas y finalmente retirarlas del aceite, colocándolas en una bandeja cubierta con papel absorbente.
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3.2.1310