Chop Suey de Pollo. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 2 pechugas de pollo en tiras
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • ½ col troceada
  • 4 tallos de apio en rodajas delgadas
  • 2 zanahorias en cubitos
  • 2 cebollas en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo sin semillas, en tiras
  • 200 gr. de champiñones en rodajas
  • 200 gr. de brotes de bambú (o de soja)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de jengibre molido
Preparación / Directions
  1. En un wok o una sartén calienta el aceite, y sofríe las tiras de pollo y la carne de cerdo picada (molida), removiendo constantemente hasta que se cuezan por completo ambas carnes.
  2. Retira la carne del sartén y ahora incorpora la col, el apio, la zanahoria, la cebolla el pimiento y el ajo y sofríe durante 3 minutos.
  3. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo, la fécula de maíz (previamente disuelta en un poco de caldo) y el jengibre, y viértelo sobre la verdura, revuelve bien y espera hasta que la salsa hierva y espese.
  4. Nuevamente coloca la carne de pollo y cerdo a la sartén con el resto de los ingredientes, y sofríe durante tres minutos.
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