Atole de fresa. Receta
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 15 fresas medianas
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de agua fría
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación / Directions
  1. Después de lavar, desinfectar y quitar la parte superior de cada fresa, las cortamos en cuatro partes y las ponemos a cocer en una cacerola junto con el azúcar, a fuego medio, hasta que comiencen a desbaratarse.
  2. Ponemos a hervir la leche junto con la cucharadita de bicarbonato.
  3. Molemos las fresas en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta lograr un puré fino
  4. Disolvemos la maizena en el agua y la añadimos a la leche.
  5. Cuando comience nuevamente a hervir, agregamos el puré de fresa y dejamos que hierba durante cinco minutos a fuego lento moviendo constantemente con una pala de madera
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