Caldo de albóndigas con verduras. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 4 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 1 pimiento rojo
  • 2 calabacitas
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan molido
  • sal
  • pimienta
  • 1 litro de agua
Preparación / Directions
  1. En un tazón mezcla la carne molida con el huevo, el pan molido y una pizca de sal y de pimienta, para luego darle forma a las albóndigas.
  2. Corta el jitomate, el pimiento rojo y la cebolla en cubos pequeños y en seguida sofríelos en una cacerola con aceite caliente.
  3. Cuando la cebolla se haya suavizado, agrega el agua y espera a que comience a hervir antes de agregar las albóndigas de carne.
  4. Agrega la calabaza cortada en cubos y la zanahoria rebanada y sazona con una pizca de sal.
  5. Tapa la cacerola y deja cocer a fuego bajo hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
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