Flan de queso crema. Receta
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 40 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 190 gramos de queso crema
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de vainilla
  • ½ taza de azúcar
Preparación / Directions
  1. Comenzaremos haciendo un caramelo. Para ello, en una sartén esparciremos el azúcar, y lo pondremos a fuego medio bajo. Sin mover, esperaremos a que el azúcar se disuelva y tome un color ligeramente dorado. Cuando esté listo, lo sacamos del fuego y con cuidado lo transferimos a la flanera(s), procurando cubrir el fondo.
  2. En seguida, en la licuadora colocaremos los demás ingredientes: huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y vainilla. Procesaremos hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos de queso.
  3. Vaciamos la mezcla en la flanera(s), tapamos con papel aluminio y aseguramos la tapa de la flanera. La colocamos en la olla de presión, de preferencia sobre una rejilla y añadimos agua caliente, procurando que ésta no suba más de la mitad del molde.
  4. Dejamos cocinar durante 30 minutos después de que la olla alcance su punto de presión. También podemos hornearlo a baño María a 180ºC durante 1 hora 20 minutos si usas una flanera grande, o 45 minutos si se trata de flaneras individuales.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/flan-de-queso-crema-receta/