Flan de queso crema. Receta |
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 40 mins
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 190 gramos de queso crema
- 8 huevos
- 2 cucharadas de vainilla
- ½ taza de azúcar
- Comenzaremos haciendo un caramelo. Para ello, en una sartén esparciremos el azúcar, y lo pondremos a fuego medio bajo. Sin mover, esperaremos a que el azúcar se disuelva y tome un color ligeramente dorado. Cuando esté listo, lo sacamos del fuego y con cuidado lo transferimos a la flanera(s), procurando cubrir el fondo.
- En seguida, en la licuadora colocaremos los demás ingredientes: huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y vainilla. Procesaremos hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos de queso.
- Vaciamos la mezcla en la flanera(s), tapamos con papel aluminio y aseguramos la tapa de la flanera. La colocamos en la olla de presión, de preferencia sobre una rejilla y añadimos agua caliente, procurando que ésta no suba más de la mitad del molde.
- Dejamos cocinar durante 30 minutos después de que la olla alcance su punto de presión. También podemos hornearlo a baño María a 180ºC durante 1 hora 20 minutos si usas una flanera grande, o 45 minutos si se trata de flaneras individuales.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/flan-de-queso-crema-receta/
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