Muffins con chispas de chocolate. Receta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
- 375 gramos de harina
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate amargo
- Precalentamos el horno a 220°C, colocamos capacillos en una charola para muffins y los rociamos con aceite en aerosol antiadherente
- Mezclamos la leche con el vinagre y dejamos reposar 10 minutos
- En un tazón mezclamos suavemente la harina con el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada; tamizamos con ayuda de un colador,
- En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar, para luego agregar la leche, la vainilla y el aceite. Mezclamos hasta integrar perfectamente.
- Vacíamos la mezcla de los ingredientes líquidos en la mezcla de harina, y removemos de forma envolvente con ayuda de una cuchara de madera, cuidando de no sobretrabajar la masa.
- Agregamos las chispas de chocolate y nuevamente las integramos con unos pocos movimientos envolventes.
- Vaciamos la masa en los capacillos, rellenando hasta el borde y métemos al horno. Tras cinco minutos, bajamos la temperatura a 180°C y dejamos cocinar 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salca seco.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/muffins-con-chispas-de-chocolate-receta/
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