Dutch baby pancake (mini panqueque alemán). Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 20 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 75 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos enteros
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
Para decorar
  • 10 fresas
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • chocolate rallado
Preparación / Directions
  1. Precalentamos el horno a 220ºC, e introducimos un sartén para horno para que también tome temperatura.
  2. En un tazón mezclamos la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla.
  3. Una vez integrados agregamos la harina cernida, el polvo para hornear y la sal. Batimos con un batidor de globo hasta que la mezcla no tenga grumos.
  4. Cuando la sartén esté bien caliente, la sacamos con cuidado del horno y le colocamos la mitad de la mantequilla; en cuanto se derrita y mientras aún burbujea, agregamos la mitad de la masa y llevamos inmediatamente al horno de 10 a 12 minutos hasta que haya elevado y las orillas estén cocidas. Sacamos del horno, retiramos el panqueque y repetimos este paso con el resto de la mantequilla y la masa.
  5. Para servir, decoramos con las fresas cortadas en láminas, azúcar glass y chocolate rallado.
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