Gelatina de cereza, fresa y coco. Receta para San Valentín
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time:
Total time: 20 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 12 fresas naturales
  • ½ sobre de gelatina sabor cereza
  • ½ sobre de gelatina sabor fresa para leche
  • 1 sobre de gelatina sabor coco para leche
  • 1½ tazas de agua
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 tazas de leche entera
  • 190 gramos de queso crema
Preparación / Directions
  1. Iniciamos lavando y desinfectando las fresas. Les retiramos el tallo y las rebanamos por lo largo.
  2. Calentamos hasta punto de ebullición la taza y media de agua y disolvemos en ella la gelatina sabor cereza.
  3. En la licuadora, mezclamos la leche evaporada, la leche entera y el queso crema. En seguida, vaciamos en una cacerola y llevamos a ebullición.
  4. Colocamos 6 vasos individuales de forma inclinada sobre una bandeja para muffins (o cualquier otra base que nos permita mantenerlos inclinados). Acomodamos las fresas rebanadas, y enseguida repartimos la gelatina de cereza en los 6 vasos. Llevamos a refrigeración por 45 minutos.
  5. Mientras la primera capa cuaja, dividimos la mezcla de leche y queso crema, separando taza y media para preparar la gelatina sabor fresa y el restante, para la gelatina sabor coco.
  6. Pasados los primeros 45 minutos de refrigeración, verificamos que la primera capa haya cuajado. Si es así, sin cambiar la posición de los vasos, distribuimos la gelatina sabor fresa y refrigeramos nuevamente, por 20 minutos.
  7. Para la última capa, cambiamos la posición de los vasos, poniéndolos de pie, y vaciamos la gelatina de coco. Refrigeramos media hora más y servimos.
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