Albóndigas de pollo en salsa de piña. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Ingredientes / Ingredients
Para las albóndigas
  • 750 gr. de carne molida de pollo
  • ½ piña, en cubos
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
  • 4 cucharadas de salsa cátsup
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 1 taza de agua o caldo de pollo
  • 2 ajos finamente picados
  • ½ cucharadita de chile rojo seco, en hojuelas
  • 2 cucharadas de miel
  • sal y pimienta negra al gusto
Preparación / Directions
  1. Comenzamos preparando las albóndigas. En un tazón mediano mezclamos el pollo molido, el huevo y sazonamos con sal y pimienta. Damos forma a las albóndigas con las manos, usando entre 2 y 3 cucharadas de la mezcla para cada albóndiga. Reservamos.
  2. En una cacerola a fuego bajo añadimos la salsa cátsup, el jengibre fresco, la taza de agua o caldo, 2 ajos finamente picados, el chile seco, la miel y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos hasta incorporar.
  3. Añadimos las albóndigas de pollo y la piña en cubos. Tapamos la cacerola y permitimos la cocción, moviendo cada 5 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya reducido, aproximadamente 20 minutos.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/albondigas-de-pollo-en-salsa-de-pina-receta/