Cómo hacer hot cakes con avena y plátano
Cuisine: Saludable
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 35 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 2 tazas de hojuelas de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1¼ tazas de leche
  • 2 plátanos Tabasco maduros
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 3 sobres de 1g de estevia o 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
Preparación / Directions
  1. En la licuadora colocamos la avena, el polvo para hornear, la canela, la estevia (o endulzante de nuestra elección) y una pizca de sal. Procesamos hasta lograr que la avena quede bien molida, casi hecha polvo.
  2. A continuación, agregamos la leche (animal o vegetal), los plátanos en trozos, el huevo y la esencia de vainilla. Volvemos a licuar hasta que tengamos una mezcla tersa. Dejamos reposar la mezcla 5 minutos.
  3. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y lo engrasamos ligeramente con la mantequilla. Procedemos a hacer los hot cakes de avena y plátano vaciando un porciones de ¼ de taza a la vez, esperando a que las orillas se vean cocidas y la parte superior se llene de burbujas antes de voltear. Sacamos de la sartén cuando se despeguen fácilmente. Al no tener harina, la cocción es más lenta que los hotcakes tradicionales, entre 2 y 3 minutos por lado.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/como-hacer-hot-cakes-con-avena-y-platano/